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तड़के के लिए तिल का तेल लें, उसमें हींग, राई और करी पत्ता डालें। इस तड़के को पेस्ट में मिला लें। ऊपर से नींबू का रस भी डालें। आपकी बीटरूट चटनी तैयार है।
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चुकंदर की चटनी यानी बीटरूट चटनी न केवल हीमोग्लोबिन बढ़ाके खून की कमी दूर करती है, बल्कि ये आयरन से भरपूर भी होती है। इसमें मौजूद फाइबर पेट साफ रखता है।
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चुकंदर में मौजूद नाइट्रेट्स ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने और दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। यह आयरन, फोलेट और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। ये शरीर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालती है।
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एंटीऑक्सीडेंट की वजह से चेहरे पर ग्लो आता है। ये कम कैलरी की होती है तो वजन घटाने में भी बढ़िया है। चूंकि इसमें ऑक्सलेट होते हैं, तो किडनी स्टोन की समस्या वाले लोगों को इसका कम सेवन करना चाहिए।
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