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मिक्सर में उबली हुई लौकी, पुदीना, हरा धनिया, हरी मिर्च और लहसुन डालें। अब इसमें दही, नमक, भुना जीरा और नींबू का रस डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह पीस लें, जब तक स्मूद चटनी तैयार न हो जाए।
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अगर आप तीखा पसंद करते हैं तो हरी मिर्च बढ़ा सकते हैं। ठंडक के लिए इसमें थोड़ा सा दही जरूर डालें। चाहें तो ऊपर से थोड़ा सा जीरा पाउडर छिड़क सकते हैं।
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लौकी शरीर को ठंडा रखती है। पुदीना पाचन को बेहतर बनाता है। गर्मी में डिहाइड्रेशन से बचाने में मदद मिलती है। हल्की और हेल्दी होने के कारण वजन कंट्रोल में भी सहायक होती है।
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लौकी और पुदीने की चटपटी चटनी को आप गरम-गरम रोटी या पराठे के साथ, दाल-चावल के साथ या सैंडविच या स्नैक्स के साथ डिप के रूप में सर्व कर सकते हैं।
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अगर आप गर्मी में कुछ हल्का, हेल्दी और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो लौकी-पुदीना की ये चटनी आपके लिए परफेक्ट है। इसे बनाना आसान है और स्वाद इतना मजेदार कि बच्चे भी बार-बार मांगेंगे।
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Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधियां, तरीके और दावे अलग-अलग जानकारियों पर आधारित हैं। REPUBLIC BHARAT आर्टिकल में दी गई जानकारी के सही होने का दावा नहीं करता है। किसी भी उपचार और सुझाव को अप्लाई करने से पहले डॉक्टर या एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें।
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