वजन कम करना है लेकिन स्वाद भी चाहिए? ट्राई करें ये खट्टा-मीठा सलाद

वजन कम करने की कोशिश में कई लोग खाना कम कर देते हैं या फिर ऐसी चीजें खाने लगते हैं जो उन्हें पसंद ही नहीं होतीं। लेकिन वजन घटाने के लिए खाना छोड़ना जरूरी नहीं है। बस खाने में ऐसी चीजें शामिल करें जो स्वादिष्ट हों और खाने के बाद पेट कुछ देर भरा भी लगे। ऐसा ही एक आसान ऑप्शन है ये रंग-बिरंगा सलाद। इसे दोपहर के खाने के साथ, शाम की हल्की भूख में या रात में भी खा सकते हैं। सबसे अच्छी बात ये है कि इसे बनाने के लिए गैस जलाने तक की जरूरत नहीं पड़ती।

वजन घटाने के लिए क्यों अच्छा है?

इस सलाद में फल और सब्जियां दोनों हैं। इनमें फाइबर अच्छी मात्रा में होता है, जो खाने के बाद पेट को कुछ समय तक भरा रखने में मदद करता है। इससे बार-बार कुछ खाने की क्रेविंग भी कम हो सकती है।

सलाद बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए?

1 खीरा

थोड़ी सी हरी धनिया

1 छोटा चम्मच जैतून का तेल

थोड़ा नमक

थोड़ी काली मिर्च

1 छोटा चम्मच शहद

1 छोटा चम्मच नींबू का रस

1-2 छोटे चम्मच संतरे का रस

सबसे पहले काट लें सारी चीजें

खीरे और सेब को अच्छी तरह धो लें। अब दोनों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सेब का छिलका चाहें तो रहने दें। अब इसमें बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें। अखरोट को हाथ से छोटे टुकड़ों में तोड़कर ऊपर से डाल दें। अखरोट सलाद को थोड़ा कुरकुरा बनाएगा और खाने में भी मजा आएगा।

अब बनाएं चटपटी ड्रेसिंग

एक छोटी कटोरी में जैतून का तेल, शहद, नींबू का रस और संतरे का रस डालें। इसमें थोड़ा नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें। नींबू की खटास, संतरे की हल्की मिठास और शहद की मिठास सलाद का स्वाद काफी अच्छा कर देती है। अगर आपको ज्यादा खट्टा पसंद है तो नींबू थोड़ा ज्यादा डाल सकते हैं।

सारी चीजें अच्छी तरह मिला दें

अब तैयार ड्रेसिंग को कटे हुए खीरे और सेब के ऊपर डालें। इसमें अखरोट और धनिया भी है। सभी चीजों को चम्मच से अच्छी तरह मिला लें, ताकि ड्रेसिंग हर टुकड़े पर लग जाए। बस आपका क्रंची और रिफ्रेशिंग सलाद तैयार है। इसे बनाकर तुरंत खाना अच्छा रहेगा, क्योंकि इससे खीरा और सेब का कुरकुरापन बना रहेगा।

इसे कब खा सकते हैं?

इस सलाद को दोपहर के खाने के साथ या फिर शाम को हल्की भूख लगे तो भी खा सकते हैं। रात में कुछ हल्का खाने का मन हो तो भी यह एक अच्छा ऑप्शन है। अगर आप इसे ज्यादा देर तक पेट भरा रखने वाला खाना बनाना चाहते हैं, तो इसमें पनीर, चना या अंकुरित अनाज जैसी चीजें भी मिला सकते हैं। इससे खाने में प्रोटीन भी जुड़ जाएगा।

क्या सिर्फ ये सलाद खाने से वजन कम होगा?

• सिर्फ एक सलाद खाने से वजन कम नहीं होता। वजन कम करने के लिए पूरे दिन आप क्या और कितना खाते हैं, कितना चलते-फिरते हैं और आपकी नींद कैसी है, इन सभी चीजों का असर पड़ता है।
• ये सलाद आपके रोज के खाने में जरूर शामिल हो सकता है। खासकर अगर आप बहुत ज्यादा तला-भुना या पैकेट वाला खाना खाते हैं, तो उसकी जगह कभी-कभी ऐसा सलाद लेना एक पॉजिटिव चेंज हो सकता है।