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1 कप सोया चंक्स, 1/2 कप बेसन, बारीक कटा प्याज और टमाटर, अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च, हरा धनिया और चुनिंदा मसाले
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सबसे पहले भीगे हुए सोया चंक्स का पानी निचोड़कर मिक्सी में पीस लें। इसमें अदरक और मिर्च डालकर एक स्मूद पेस्ट तैयार करें।
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सोया पेस्ट में बेसन, नमक, मसाले और सारी कटी सब्जियां मिलाएं। आवश्यकतानुसार पानी डालकर उत्तपम जैसा गाढ़ा घोल (बैटर) तैयार कर लें।
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नॉन-स्टिक पैन पर थोड़ा तेल या घी लगाएं। बैटर फैलाएं और धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा व कुरकुरा होने तक सेकें।
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चीले को अधिक कुरकुरा बनाने के लिए बैटर में थोड़ा चावल का आटा या सूजी मिलाएं। इसे हरी चटनी के साथ गरमा-गरम परोसें।
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यह रेसिपी न केवल जिम जाने वालों के लिए बल्कि बच्चों के टिफिन के लिए भी परफेक्ट है। आज ही नोट करें और सेहतमंद कल की शुरुआत करें।
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