सत्तू: 1 कप
दही: 2 बड़े चम्मच
सब्जियां: बारीक कटा प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया
मसाले: अजवाइन, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक
पानी: बैटर बनाने के लिए
तेल/घी: सेकने के लिए
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अब इस घोल में बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और खूब सारा हरा धनिया डालें। इसमें अजवाइन को हाथों से रगड़कर डालें। फिर नमक और मसाले मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें।
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एक नॉन-स्टिक तवा या लोहे का तवा गरम करें। उस पर थोड़ा सा तेल या घी लगाएं और उसे चारों तरफ फैला दें। जब तवा मीडियम गरम हो जाए, तो आंच धीमी कर दें।
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एक बड़ा चम्मच बैटर तवे के बीच में डालें और उसे धीरे-धीरे गोलाकार में फैलाएं। इसे बहुत ज्यादा पतला न करें क्योंकि सब्जियों की वजह से यह टूट सकता है।
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चीले के किनारों पर थोड़ा तेल डालें। जब ऊपर की सतह सूखी दिखने लगे, तो इसे सावधानी से पलट दें। दूसरी तरफ से भी सुनहरा भूरा और क्रिस्पी होने तक सेकें।
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इस तरह से आपका गरमा-गरम सत्तू का चीला तैयार हो जाएगा। इसे पुदीने की तीखी चटनी, आम के अचार या ताजे दही के साथ खाना सबसे बेस्ट रहेगा। ये चीला वेट लॉस के लिए फायदेमंद होता है।
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