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जब लस्सी एकदम स्मूद और झागदार हो जाए, तब इसमें इलायची पाउडर डालकर दोबारा हल्का सा मिक्स कर लें। अब तैयार लस्सी को बड़े गिलास में निकालें और ऊपर से कटे हुए बादाम, पिस्ता और केसर से गार्निश करें।
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आपकी स्वादिष्ट पंजाबी स्टाइल पेड़े वाली लस्सी तैयार है। ज्यादा मलाईदार स्वाद के लिए फुल फैट दही का इस्तेमाल करें। अगर पेड़े ज्यादा मीठे हैं, तो चीनी कम डालें।
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ठंडी लस्सी का मजा बढ़ाने के लिए इसे कुछ देर फ्रिज में रख सकते हैं। यह शरीर को तुरंत ठंडक पहुंचाती है। गर्मी में डिहाइड्रेशन से बचाने में मदद करती है। इसका रिच और क्रीमी स्वाद हर किसी को पसंद आएगा।
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यह पेट को ठंडा रखती है। साथ ही, दिनभर तरोताजा महसूस कराती है। अगर इस गर्मी आप कुछ खास और स्वादिष्ट पीना चाहते हैं, तो घर पर पंजाबी स्टाइल पेड़े वाली लस्सी जरूर बनाएं।
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