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अब कटे हुए प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और हरा धनिया बैटर में डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और उस पर हल्का सा तेल लगाएं। अब बैटर को तवे पर डालकर गोल आकार में फैलाएं।
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धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें। गरमा-गरम मूंग दाल उत्तपम को नारियल की चटनी, टमाटर की चटनी या हरी चटनी के साथ परोसें। बच्चों और बड़ों दोनों के लिए पौष्टिक विकल्प है।
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प्रोटीन से भरपूर होने के कारण यह शरीर को ऊर्जा देता है। वजन कम करने वालों के लिए अच्छा नाश्ता है। पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद करता है। लंबे समय तक पेट भरा रखता है, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती।
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दिन की शुरुआत हेल्दी और स्वादिष्ट तरीके से करना चाहते हैं, तो मूंग दाल उत्तपम जरूर ट्राई करें। यह कम समय में तैयार होने वाला ऐसा नाश्ता है जो स्वाद और सेहत दोनों का बेहतरीन संतुलन बनाए रखता है।
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