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अब सभी मसाले डालकर मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें। इस मिक्स को 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें, ताकि सूजी अच्छे से फूल जाए। अब हाथों में थोड़ा सा तेल लगाकर छोटे-छोटे कटलेट का आकार दें।
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तवे पर थोड़ा तेल डालकर कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेक लें। गरमा-गरम कटलेट को हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें। यह नाश्ते, टिफिन या शाम के स्नैक के लिए एकदम परफेक्ट है।
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अगर मिश्रण ज्यादा गीला लगे तो थोड़ा और सूजी मिला लें। ज्यादा क्रिस्पी बनाने के लिए हल्का ब्रेड क्रम्ब्स डाल सकते हैं। अपनी पसंद की सब्जियां जैसे गाजर, शिमला मिर्च भी जोड़ सकते हैं।
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अब बचे हुए चावल को फेंकने की बजाय इस आसान और स्वादिष्ट रेसिपी को जरूर ट्राई कर सकते हैं। चावल दही सूजी कटलेट आपके नाश्ते को बना देगा खास, हेल्दी और मजेदार।
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