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Lauki Pudina Ka Raita Recipe: गर्मी में शरीर को बर्फ जैसी ठंडक देगा लौकी पुदीने का रायता, खाने का स्वाद भी होगा दोगुना; नोट करें रेसिपी

shyam_rawat@yahoo.com May 4, 2026 1 minute read

लौकी शरीर को ठंडक देती है। पुदीना पेट को ठंडा और पाचन को बेहतर बनाता है। दही प्रोबायोटिक होता है, जो पेट के लिए फायदेमंद है। गर्मी में लू और डिहाइड्रेशन से बचाव में मदद करता है।

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सामग्री: 1 कप कद्दूकस की हुई लौकी, 1 कप ताजा दही, 2-3 चम्मच बारीक कटा हुआ पुदीना, 1 हरी मिर्च, ½ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर, स्वादानुसार नमक, एक चुटकी काला नमक, थोड़ी सी धनिया पत्ती

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बनाने की विधि: सबसे पहले कद्दूकस की हुई लौकी को हल्का उबाल लें। उबालने के बाद उसका पानी अच्छी तरह निचोड़ लें और ठंडा होने दें। अब एक बाउल में दही को अच्छे से फेंट लें।

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इसमें उबली हुई लौकी डालें और मिक्स करें। अब इसमें पुदीना, हरी मिर्च, नमक, काला नमक और भुना जीरा डालें। सब चीजों को अच्छे से मिलाएं। ऊपर से धनिया पत्ती डालकर गार्निश करें।

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