Bael Sharbat Recipe: तपती और भीषण गर्मी में बेल का शरबत किसी अमृत से कम नहीं माना जाता है। यह शरीर को अंदर से ठंडा रखता है, बल्कि पाचन तंत्र को दुरुस्त कर बॉडी को नैचुरली डिटॉक्स भी करता है। बेल का शरबत लू और एसिडिटी से तुरंत राहत दिलाता है। शरीर की गंदगी को बाहर निकालता है के साथ ही थकान मिटाकर इंस्टेंट ताजगी देता है।
1 पका हुआ बेल
ठंडा पानी: 3-4 गिलास
चीनी या गुड़: स्वादानुसार
काला नमक: आधा छोटा चम्मच
भुना जीरा पाउडर: आधा छोटा चम्मच
पुदीना के पत्ते
बर्फ
Image: freepik
सबसे पहले बेल के बाहर के कठोर पार्ट को किसी भारी वस्तु से मारकर तोड़ लें। एक चम्मच की मदद से बेल के अंदर का सारा पल्प एक बड़े बर्तन में निकाल लें।
Image: freepik
पल्प वाले बर्तन में 1-2 गिलास पानी डालें और इसे 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद, हाथों को अच्छी तरह धोकर पल्प को पानी में अच्छी तरह मैश करें ताकि बीज और रेशे अलग हो जाएं।
Image: freepik
जब पल्प पानी में अच्छी तरह घुल जाए, तो इसे एक बड़ी छलनी की मदद से छान लें। छलनी में बचे हुए रेशों और बीजों को दबाकर सारा रस निकाल लें और बाकी बचे हुए गूदे को फेंक दें।
Image: freepik
अब तैयार गाढ़े जूस में स्वादानुसार चीनी या गुड़ मिलाएं। इसमें काला नमक और भुना हुआ जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। आप अपनी पसंद के अनुसार इसमें और ठंडा पानी मिला सकते हैं।
Image: freepik
गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े डालें, ऊपर से ठंडा-ठंडा बेल का शरबत डालें। ताजे पुदीने के पत्तों से गार्निश करें। लीजिए, आपका देसी समर ड्रिंक तैयार है।
Image: FREEPIK
About the Author
Discover more from Hindi News Blogs
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
