Hari Moong Ke Laddu Recipe: भीषण गर्मी के मौसम में शरीर को अंदरुनी ठंडक और ऊर्जा देना बेहद जरूरी है। ऐसे में हरी मूंग के लड्डू एक बेहतरीन ‘सुपरफूड’ साबित होते हैं। यह न केवल स्वाद में लाजवाब हैं, बल्कि लू और कमजोरी से बचाने में भी रामबाण की तरह काम करते हैं।
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Image: Meta AI
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इसे तब तक भूनें जब तक कि इसमें से सोंधी खुशबू न आने लगे और इसका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए। ठंडा होने पर इसे बारीक पीस लें।
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पिसी हुई मूंग के पाउडर में हल्का गर्म किया हुआ देसी घी मिलाएं। घी को थोड़ा-थोड़ा करके डालें ताकि मिश्रण सही रहे।
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अब इसमें गुड़ का पाउडर या पिसी चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं। ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। मिश्रण जब हल्का गुनगुना हो, तभी अपनी हथेलियों की मदद से छोटे-छोटे गोल आकार के लड्डू तैयार कर लें।
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इन्हें सुबह नाश्ते में एक गिलास दूध या मट्ठा के साथ खाएं। यह लड्डू 15-20 दिनों तक खराब नहीं होते हैं।
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