गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडा और सेहतमंद रखना एक बड़ी चुनौती होती है। ऐसे में दक्षिण भारत की 2000 साल पुरानी और पारंपरिक ड्रिंक ‘रागी अंबली’ वरदान साबित हो सकती है। पोषक तत्वों से भरपूर यह ड्रिंक न सिर्फ आपको लू से बचाती है, बल्कि इसके सेहत से जुड़े फायदे भी बेमिसाल हैं।
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जब पारा 40 डिग्री पार हो, तो रागी अंबली आपके शरीर के लिए ‘कूलिंग जैकेट’ का काम करती है। यह शरीर के तापमान को प्राकृतिक रूप से नियंत्रित रखती है और भीषण गर्मी में लू से बचाती है।
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रागी के आटे को पानी में मिलाकर गाढ़ा होने तक पकाएं। इसे पूरी तरह ठंडा होने दें। इसमें ताजी छाछ, बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, धनिया और नमक मिलाएं।
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रागी को रात भर फर्मेंट करने से यह एक शक्तिशाली प्रोबायोटिक बन जाता है। यह आंतों में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाता है।
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थकान मिटाने और तुरंत ऊर्जा देने के लिए बेहतरीन नाश्ता है। आयरन से भरपूर होता है। हाई फाइबर के कारण आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है।
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एसिडिटी, कब्ज और पेट की जलन जैसी समस्याओं के लिए यह ड्रिंक किसी रामबाण इलाज से कम नहीं है। यह पेट को हल्का और ऊर्जावान महसूस कराती है।
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