Restaurant Style Chicken Tikka Recipe: चिकन टिक्का एक ऐसी डिश है जो हर किसी को पसंद आती है। अगर आप भी रेस्टोरेंट जैसा चटपटा और जूसी चिकन मसाला टिक्का घर पर खाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए एकदम सही है। इसे बनाना बहुत आसान है और इसका स्वाद लाजवाब होता है। आइए आपको स्टेप बाय स्टेप बताते हैं इसे बनाने के तरीके के बारे में।
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चिकन के टुकड़ों को इस मिक्चर में डालकर कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। मैरिनेट किए हुए चिकन को ओवन, तंदूर या फिर गैस पर तवे पर पकाएं।
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तवे पर पकाने के लिए थोड़ा सा मक्खन या तेल डालें और चिकन के टुकड़ों को मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें। चिकन अंदर से अच्छी तरह पक जाए और बाहर से उस पर एक ग्रिल मार्क आ जाए।
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एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल और मक्खन गरम करें। इसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च डालकर हल्का भूनें। अब इसमें थोड़ा सा चाट मसाला और कसूरी मेथी मिलाएं।
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लास्ट में तैयार चिकन टिक्का के टुकड़ों को इस मसाले में डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि मसाला चिकन पर लिपट जाए। आपका गरमा-गरम रेस्टोरेंट स्टाइल चिकन मसाला टिक्का तैयार है।
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