रमजान में सेहरी में खाएं खास प्रोटीन सलाद, एनर्जी से भरा होगा दिन, बनाना भी आसान, रेसिपी

जमशेदपुर. पवित्र महीने रमजान की शुरुआत होते ही रोजेदारों की दिनचर्या भी बदल जाती है. इस महीने में लोग अल्लाह की इबादत के साथ-साथ रोजा रखकर संयम और धैर्य का पालन करते हैं. रोजे के दौरान सुबह सूर्योदय से पहले किया जाने वाला भोजन, जिसे सेहरी कहा जाता है, बहुत महत्वपूर्ण होता है. सेहरी में ऐसा खाना जरूरी होता है जो पूरे दिन शरीर को ऊर्जा देता रहे और कमजोरी महसूस न हो.

पूरे दिन के लिए एनर्जी
ऐसे में अगर आप सेहरी में कुछ हल्का, पौष्टिक और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं तो प्रोटीन सलाद एक बहुत अच्छा विकल्प हो सकता है. यह सलाद न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है बल्कि शरीर को भरपूर प्रोटीन और ऊर्जा भी देता है, जिससे रोजेदार पूरे दिन तरोताजा महसूस करते हैं.

आसान है यह प्रोटीन सलाद बनाना
इस खास प्रोटीन सलाद को बनाने के लिए सबसे पहले उबला हुआ चना, अंकुरित मूंग और मटर को एक बड़े बर्तन में डालें. इसके बाद इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, उबला हुआ आलू, टमाटर और ताजा खीरा मिलाएं. अब इसमें स्वाद के अनुसार नमक, थोड़ा सा चाट मसाला और ऊपर से ताजा नींबू का रस डालकर अच्छी तरह से मिला लें. चाहें तो इसमें हरी मिर्च और हरा धनिया भी डाल सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है.

सेहत का खजाना है यह रंगीन सलाद
यह सलाद देखने में जितना रंगीन और अच्छा लगता है, उतना ही पौष्टिक भी होता है. चना और मूंग में भरपूर प्रोटीन होता है जो शरीर को ताकत देता है, वहीं खीरा और टमाटर शरीर को पानी की कमी से बचाए रखते हैं. आलू से कार्बोहाइड्रेट मिलता है जो लंबे समय तक ऊर्जा बनाए रखने में मदद करता है. यही कारण है कि सेहरी में इस तरह का संतुलित भोजन खाने से दिन भर काम करने की ताकत बनी रहती है.

खास बात यह है कि यह सलाद बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है. व्यस्त दिनचर्या में भी लोग इसे कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं. स्वाद और सेहत का यह बेहतरीन मेल रोजेदारों के लिए सेहरी का एक शानदार विकल्प बन सकता है.

पूरे दिन के लिए मिलेगी ताकत
रमजान के पाक महीने में सेहत का ध्यान रखना भी उतना ही जरूरी है जितना इबादत करना. अगर रोजेदार सेहरी में इस तरह का पौष्टिक प्रोटीन सलाद खाते हैं तो उन्हें पूरे दिन थकान कम महसूस होगी और शरीर में ऊर्जा बनी रहेगी. इस तरह स्वादिष्ट और हेल्दी भोजन के साथ रोजा रखना और भी आसान और सुकून भरा हो जाता है.