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जब ये चटकने लगें तो करी पत्ते और लहसुन डालकर हल्का भून लें। अब इसमें कटे हुए प्याज और हरी मिर्च डालें। 2-3 मिनट तक हल्का सा भूनें। ध्यान रहे कि आपको प्याज को ज्यादा पकाना नहीं है।
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अब इसमें नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं। गैस बंद करें और आखिर में नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
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तैयार चटनी को आप रोटी, पराठा, दाल-चावल या यहां तक कि स्नैक्स के साथ भी खा सकते हैं। इसका तीखा और चटपटा स्वाद हर किसी को पसंद आएगा।
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अगर आप ज्यादा तीखा पसंद करते हैं तो हरी मिर्च बढ़ा सकते हैं। स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा सा भुना जीरा पाउडर भी डाल सकते हैं। इसे फ्रिज में 1-2 दिन तक स्टोर किया जा सकता है।
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गर्मी में जब कुछ जल्दी और स्वादिष्ट बनाना हो, तो ये तड़का प्याज चटनी आपके काम जरूर आएगी।
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