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इसके बाद इसमें हरी मिर्च, अदरक, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
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अब इस मिश्रण से छोटी-छोटी टिक्कियां तैयार करें। गैस पर तवा गर्म करें और हल्का सा तेल लगाएं। तैयार टिक्कियों को तवे पर रखें और दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेक लें।
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गरमा-गरम लौकी की टिक्की को हरी धनिया-पुदीना चटनी या दही के साथ सर्व करें। चाहें तो ऊपर से थोड़ा चाट मसाला भी छिड़क सकते हैं। यह टिक्की बच्चों के टिफिन, शाम की चाय के लिए भी एकदम परफेक्ट है।
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लौकी में पानी की मात्रा काफी ज्यादा होती है, जिससे शरीर हाइड्रेट रहता है। वहीं बेसन और आलू के साथ बनने वाली यह टिक्की स्वादिष्ट होने के साथ पेट को लंबे समय तक भरा रखने में भी मदद करती है।
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कम तेल में बनने की वजह से यह हेल्दी स्नैक का अच्छा विकल्प बन जाती है।
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