जन्माष्टमी स्पेशल: ना मलाई, ना दही! सिर्फ 2 मिनट में बनाएं माखन मिश्री का भोग, सीखें रेसिपी

जन्माष्टमी का इंतजार हर कृष्ण भक्त को बड़ी बेसब्री से रहता है। इस दिन भगवान श्रीकृष्ण का जन्मदिन बड़ी धूम-धाम से मनाया जाता है। कान्हा को उनकी मनपसंद चीजों का भोग भी लगता है, जिसमें सबसे ऊपर आता है माखन मिश्री का प्रसाद। भगवान श्रीकृष्ण को माखन बेहद प्रिय है, इसलिए उन्हें माखन चोर भी कहा जाता है। ऐसे में जन्माष्टमी के दिन उन्हें माखन मिश्री का भोग तो जरूर ही लगाया जाता है। आमतौर पर मक्खन बनाना काफी लंबा प्रॉसेस होता है। इसके लिए मलाई इक्कठा करनी पड़ती है, फिर उसे फेंटना और जाने क्या-क्या। ऐसे में कई लोग बाहर का माखन ला कर ही भगवान को भोग लगा देते हैं। लेकिन आज हम आपको 2 मिनट में घी से माखन बनाने का तरीका बता रहे हैं।

देसी घी से बनाएं माखन मिश्री का प्रसाद

जन्माष्टमी पर भगवान श्रीकृष्ण को भोग लगाने के लिए आप घर पर ही माखन मिश्री का प्रसाद तैयार कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको जिन सामग्रियों की जरूरत होगी वो हैं- देसी घी (250 ग्राम), बर्फ के टुकड़े (8), मिश्री (50 ग्राम), केसर के धागे, पिस्ता और अन्य ड्राई फ्रूट्स (ऑप्शनल)।

सिर्फ 2 मिनट में कान्हा के लिए बनाएं माखन मिश्री का प्रसाद

आमतौर पर मक्खन बनाने में काफी टाइम लगता है और उसकी पहले से भी तैयारियां करनी पड़ती हैं। लेकिन अगर आपके पास ज्यादा टाइम नहीं है, तो 2 मिनट में भी आप घर में ताजा मक्खन बना सकते हैं। भगवान के भोग के लिए ये रेसिपी एकदम परफेक्ट रहेगी। आइए स्टेप बाय स्टेप जानते हैं इसे बनाने का तरीका-

स्टेप 1- सबसे पहले एक बाउल या छोटी हांडी में देसी घी लें। ध्यान रहे घी पूरी तरह से पिघला हुआ होना चाहिए।

स्टेप 2- अब आइस क्यूब्स यानी बर्फ के कुछ टुकड़े घी में डालें और इसे हाथ से लगातार फेंटे। लगभग 2 मिनट तक चलाने पर मक्खन बनकर तैयार हो जाएगा।

स्टेप 3- अब मक्खन में थोड़ी सी मिश्री और केसर के कुछ धागे मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लें। अगर आपके पास मिश्री नहीं है तो मिठास के लिए चीनी का इस्तेमाल भी किया जा सकता है।

स्टेप 4- माखन को किसी कटोरी में निकाल लें। इसके ऊपर कटे हुए पिस्ता और अन्य ड्राई फ्रूट्स डालकर गार्निश करें। कान्हा जी के लिए माखन मिश्री का भोग बनकर तैयार है।

जरूरी बात- पारंपरिक रूप से माखन दही या मलाई से बनाया जाता है। लेकिन अगर आपके पास ज्यादा टाइम नहीं है या आप घर से दूर रहते हैं, तो कान्हा के भोग के लिए इस तरह से इंस्टेंट माखन मिश्री का प्रसाद बना सकते हैं।