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सबसे पहले मखानों को कुरुकरा होने तक भूनें। फिर उनका मिक्सर में पाउडर बना लें। एक बाउल में इस पाउडर में कद्दूकस किया पनीर और उबले हुए आलू को मैश करके मिला लें।
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इस मिश्रण में हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ती, नमक, गरम मसाला और नींबू का रस मिलाएं। इस मिश्रण को अच्छे से मिलाकर गूंथ ले और हाथों में घी लगाकर गोल आकार की छोटी-छोटी टिक्कियां बना लें।
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अब टिक्कियों को फ्राई करेंगे। एक नॉन-स्टिक तवा लें और इसपर थोड़ा सा घी लगा लें। धीमी आंच पर टिक्कियों को गोल्डन ब्राउन होने तक दोनों तरफ से सेंके।
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टिक्कियां एकदम क्रिस्पी हो जाएंगी। अब इन टिक्कियों को हरी या लाल चटनी के साथ सर्व करें। आपकी मखाना-पनीर टिक्की एकदम तैयार है।
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मखाना-पनीर टिक्की आपके वेट लॉस में तो मदद करती ही है, लेकिन ये आपकी मसल हेल्थ के लिए भी बढ़िया है। ये भूख को कंट्रोल में रहेगी। आप इसमें सेंधा नमक डालकर व्रत में भी खा सकते हैं।
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