अंडे-काजू को भी पीछे छोड़ देगी मूंगफली! मुट्ठीभर रोज खाएं, मिलेंगे कमाल के फायदे

मूंगफली को यूं ही “सस्ता ड्राई फ्रूट” नहीं कहा जाता. कम कीमत में मिलने वाला यह स्नैक पोषण से भरपूर होता है. इसमें प्रोटीन, हेल्दी फैट, फाइबर, विटामिन-E, मैग्नीशियम और कई जरूरी मिनरल्स पाए जाते हैं. सर्दियों में लोग इसे स्वाद के लिए खाते हैं, लेकिन असल में यह शरीर को ऊर्जा देने वाला प्राकृतिक सुपरफूड है. खास बात यह है कि बादाम और काजू जैसे महंगे ड्राई फ्रूट्स के बराबर पोषक तत्व इसमें मौजूद होते हैं. इसलिए रोज थोड़ी मात्रा में मूंगफली खाना शरीर को अंदर से मजबूत बनाता है.

मूंगफली वेजिटेरियन लोगों के लिए बेहतरीन प्रोटीन फूड मानी जाती है. 100 ग्राम मूंगफली में करीब 25–26 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है, जो अंडे और काजू से भी ज्यादा है. यह शरीर में मसल्स बनाने, टिश्यू रिपेयर करने और दिनभर एनर्जी बनाए रखने में मदद करता है. जिम जाने वाले और फिटनेस पर ध्यान देने वाले लोग इसे आसानी से अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं. बच्चों और युवाओं के लिए भी यह हेल्दी स्नैक है. रोजाना मुट्ठीभर मूंगफली खाने से कमजोरी और थकान कम महसूस होती है.

मूंगफली में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड्स दिल के लिए फायदेमंद होते हैं. ये खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करते हैं और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाते हैं. इससे हार्ट अटैक और ब्लॉकेज का खतरा घटता है. इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट रेसवेराट्रॉल दिल की नसों को मजबूत बनाता है और ब्लड सर्कुलेशन बेहतर करता है. नियमित रूप से सीमित मात्रा में मूंगफली खाने से दिल लंबे समय तक स्वस्थ रह सकता है. खासकर सर्दियों में यह दिल को गर्माहट और ऊर्जा देने का काम करती है.

अक्सर लोग सोचते हैं कि मूंगफली खाने से मोटापा बढ़ता है, लेकिन सही मात्रा में खाने पर यह वजन कंट्रोल करने में मदद करती है. इसमें मौजूद फाइबर और प्रोटीन लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराते हैं, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती और ओवरईटिंग कम होती है. यह मेटाबॉलिज्म को भी एक्टिव रखती है. अगर आप जंक फूड की जगह भुनी मूंगफली को स्नैक के रूप में लेते हैं, तो कैलोरी कंट्रोल रहती है और धीरे-धीरे वजन कम होने लगता है.

मूंगफली में नियासिन (विटामिन B3) और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो दिमाग की कार्यक्षमता को बेहतर बनाते हैं. यह नर्वस सिस्टम को मजबूत करता है और याददाश्त बढ़ाने में मदद करता है. बच्चों के लिए यह दिमाग तेज करने वाला हेल्दी स्नैक है. पढ़ाई करने वाले छात्रों के लिए पीनट या पीनट बटर अच्छा विकल्प माना जाता है. नियमित सेवन से मानसिक थकान कम होती है और फोकस बेहतर होता है.

मूंगफली में मौजूद विटामिन-E, जिंक और हेल्दी फैट स्किन को चमकदार बनाते हैं और बालों को मजबूत करते हैं. यह स्किन को अंदर से हाइड्रेट रखती है और एजिंग के असर को धीमा करती है. बाल झड़ने की समस्या में भी इसका सेवन फायदेमंद माना जाता है. मूंगफली का तेल त्वचा के लिए प्राकृतिक मॉइश्चराइजर का काम करता है. नियमित सेवन से त्वचा में निखार और बालों में चमक दिखाई देने लगती है.

मूंगफली का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए यह ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ने नहीं देती. डायबिटीज के मरीज भी सीमित मात्रा में इसे स्नैक के रूप में खा सकते हैं. हालांकि अधिक मात्रा नुकसान पहुंचा सकती है. विशेषज्ञों के अनुसार रोजाना 25–30 ग्राम यानी एक मुट्ठी मूंगफली खाना सबसे सही माना जाता है. इससे शरीर को पोषण भी मिलेगा और कैलोरी भी कंट्रोल में रहेगी.