Image: Freepik
Image: Freepik
बनाने की आसान विधि: सबसे पहले मशरुम को अच्छे से धोकर साफ कर लें। इसके बाद इन्हें मध्यम आकार में काट लें। लहसुन की कलियों को हल्का कूट लें ताकि उनका स्वाद अच्छे से निकल सके।
Image: Freepik
अब एक कड़ाही में तेल या बटर गर्म करें। इसमें कुटा हुआ लहसुन डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। फिर प्याज डालें और उसे गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं। इसके बाद अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च और टमाटर डालें।
Image: AI
टमाटर नरम हो जाएं तो हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालकर मसाले को अच्छी तरह भून लें। अब कटे हुए मशरुम कड़ाही में डालें और मसालों के साथ अच्छे से मिलाएं।
Image: AI
मशरुम पानी छोड़ेंगे, इसलिए इन्हें मध्यम आंच पर 7-8 मिनट तक पकाएं। जब सब्जी अच्छी तरह पक जाए और मसाला गाढ़ा दिखने लगे, तब ऊपर से गरम मसाला डालें। गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें।
Image: AI
अगर आप ज्यादा क्रीमी स्वाद चाहते हैं तो आखिर में 1 चम्मच फ्रेश क्रीम डाल सकते हैं। बटर में बनाने से इसका स्वाद और भी शानदार लगता है। तीखा पसंद हो तो काली मिर्च भी डाल सकते हैं।
Image: Freepik
मशरुम में प्रोटीन, फाइबर और कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। वहीं लहसुन शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है। ऐसे में यह सब्जी स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी अच्छी मानी जाती है।
Image: Freepik
About the Author
Discover more from Hindi News Blogs
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
