क्या तेज गर्म चाय पीने से कैंसर होता है? डॉ. वरुण गोयल ने बताया सच

सुबह की चाय के बिना कई लोगों का दिन शुरू ही नहीं होता। घर में चाय बनते ही कप हाथ में आता है और पहला घूंट लेने में देर भी नहीं लगती। लेकिन अगर आप भी चाय को बहुत ज्यादा गर्म पीते हैं, तो अपनी यह आदत बदलने का समय आ गया है। कैंसर स्पेशलिस्ट डॉक्टर वरुण गोयल [MBBS, MD, DNB (Medical Oncology)] के अनुसार, चाय पीने से ज्यादा चिंता इस बात की है कि उसे कितना गर्म पीया जा रहा है। चाय बनते ही बहुत गर्म होती है। अगर उसे तुरंत पी लिया जाए और मुंह या जीभ जलने जैसा लगे, तो समझिए चाय जरूरत से ज्यादा गर्म है। बार-बार इतनी गर्म चाय पीने से खाने की नली को गर्मी से नुकसान हो सकता है।

इंटरनेशनल एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर (IARC) ने लगभग 65°C से ज्यादा गर्म ड्रिंक्स पीने को कैंसर का संभावित कारण माना है। इसका संबंध खासतौर पर खाने की नली के कैंसर (Oesophageal Cancer) से देखा गया है। इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि आपको चाय पीना छोड़ना होगा, बस पीने से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

बहुत गर्म चीजें पीने से खाने की नली पर क्या असर पड़ता है?

हमारी खाने की नली के अंदर एक नाजुक लेयर होती है। बहुत गर्म चीज बार-बार इसके संपर्क में आए तो इसे नुकसान पहुंच सकता है। डॉक्टरों के अनुसार, लंबे समय तक बार-बार होने वाली ऐसी गर्मी की चोट को खाने की नली के कैंसर के खतरे से जोड़ा गया है। इसलिए सिर्फ यह देखना जरूरी नहीं है कि आप क्या पी रहे हैं, बल्कि यह भी देखें कि कितना गर्म पी रहे हैं।

65°C वाली बात क्या है?

इसका मतलब यह नहीं है कि हर बार 65°C से ऊपर की चाय पीने से कैंसर होगा। चिंता ऐसी बहुत गर्म चीजों को लंबे समय तक और बार-बार पीने की आदत को लेकर है। अगर आप सोच रहे हैं कि चाय पीने से कैंसर होता है, तो ऐसा समझना सही नहीं होगा, यहां बात चाय के तापमान की है।

बस इतना बदलाव जरूरी है

अगर आपको चाय पसंद है तो उसे छोड़ने की जरूरत नहीं है। बस कप में चाय डालते ही पीना शुरू ना करें। कुछ मिनट इंतजार करें और चाय को थोड़ा ठंडा होने दें। जब पहला घूंट आराम से लिया जा सके और मुंह या जीभ पर जलन ना हो, तब चाय पिएं।

कैसे पता लगाएं कि चाय बहुत गर्म है?

हर बार चाय का तापमान नापने की जरूरत नहीं है। अगर पहला घूंट लेते ही जीभ जलने लगे या मुंह में तेज गर्मी महसूस हो, तो इसका मतलब चाय बहुत गर्म है। आपको थोड़ा इंतजार कर लेना चाहिए।

नोट: डॉक्टर की बात का सीधा मतलब यही है कि चाय आपकी दुश्मन नहीं है, बहुत गर्म चाय से बचना जरूरी है। इसके अलावा किसी भी तरह की विशेष जानकारी के लिए अन्य डॉक्टर से सलाह ले सकते हैं।