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इसके बाद इसमें नमक, काला नमक और नींबू का रस मिलाएं। अगर आपको हल्की मिठास पसंद है तो थोड़ा सा गुड़ या शहद भी डाल सकते हैं। अब सभी चीजों को अच्छी तरह पीस लें।
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तैयार है आपकी स्वादिष्ट और ठंडक देने वाली आड़ू की चटनी। इसे कुछ देर फ्रिज में रखकर ठंडा-ठंडा सर्व करें। यह चटनी शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करती है। गर्मी में पेट को हल्का और ठंडा रखती है।
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पाचन को बेहतर बनाने में सहायता करती है। खाने का स्वाद कई गुना बढ़ा देती है। बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है। आप इस चटनी को पराठे, समोसे, कटलेट, टिक्की या दाल-चावल के साथ खा सकते हैं।
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इसका खट्टा-मीठा स्वाद हर खाने को खास बना देता है। गर्मियों में कुछ नया और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं, तो आड़ू की ये यूनिक चटनी जरूर बनाएं। इसका स्वाद एक बार चखने के बाद हर कोई आपकी तारीफ करेगा।
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