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अब इसमें नमक, नींबू का रस और सरसों का तेल डालें। धीरे-धीरे थोड़ा ठंडा पानी डालते हुए इसे अच्छे से मिक्स करें। ध्यान रखें कि चटनी ज्यादा पतली न हो, हल्की गाढ़ी ही रखें।
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आखिर में ऊपर से हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें। आपकी स्वादिष्ट और ठंडी-ठंडी सत्तू की चटनी तैयार है। सत्तू शरीर को अंदर से ठंडा रखता है। पाचन को मजबूत बनाता है और पेट की गर्मी कम करता है।
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इसमें प्रोटीन और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है। यह चटनी जल्दी बन जाती है और लंबे समय तक पेट भरा रखती है। सत्तू की चटनी को आप रोटी, पराठा, लिट्टी या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं।
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गर्मी में यह आपके खाने का स्वाद दोगुना कर देगी। अगर आप रोज-रोज एक जैसा खाना खाकर बोर हो गए हैं, तो यह आसान और हेल्दी सत्तू चटनी आपकी थाली में नया स्वाद लेकर आएगी।
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