Recipe: बाजार के सॉस-जैम भूल जाइए! झटपट बनाएं टमाटर-अंगूर वाली ये शुगर फ्री चटनी, बच्चे हो जाएंगे खुश

Tomato Grape Chutney Recipe: अगर आपके बच्चे बाहर मिलने वाली जैम और सॉस खाने की ज़िद करते हैं, तो आप उन्हें घर पर ही एक स्वादिष्ट और हेल्दी विकल्प दे सकती हैं. बाजार में मिलने वाली सॉस और जैम में अक्सर बहुत ज्यादा चीनी और प्रिजर्वेटिव होते हैं, जो बच्चों की सेहत के लिए ठीक नहीं होते. इसलिए इस खबर में हम आपको बहुत आसान तरीके से घर पर शुगर-फ्री टमाटर और अंगूर की चटनी बनाने की विधि बता रहे हैं. यह चटनी पूरी तरह प्राकृतिक है और बनाने में भी बहुत आसान है.

चटनी बनाने के लिए जरूरी सामग्री
इस चटनी को बनाने के लिए आपको ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं है. बस 3 से 4 पके हुए लाल टमाटर और एक कटोरी मीठे अंगूर ले लें. सबसे पहले टमाटरों को अच्छे से धो लें ताकि उनमें लगी मिट्टी साफ हो जाए. फिर उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. इसी तरह अंगूरों को भी धोकर बीच से काट लें. अगर अंगूर में बीज हैं, तो उन्हें निकाल देना बेहतर रहता है.

चटनी बनाने का स्टेप-बाय-स्टेप तरीका
• सबसे पहले गैस पर एक कड़ाही रखें और उसमें एक छोटा चम्मच तेल डालें. तेल गरम होने पर इसमें आधा चम्मच जीरा डाल दें.

• जब जीरा भुन जाए, तो कटे हुए टमाटर और अंगूर डाल दें. अब स्वाद के अनुसार नमक और एक चुटकी लाल मिर्च डालें. बच्चों के लिए बना रही हैं, तो मिर्च न डालना ही बेहतर है.

• अब इस मिश्रण को मध्यम आंच पर पकाएं. कुछ ही मिनटों में टमाटर और अंगूर नरम होकर अपना रस छोड़ने लगेंगे. जब ये पूरी तरह गल जाएं, तब गैस बंद कर दें.

क्यों है यह बच्चों के लिए खास?
यह चटनी स्वाद में हल्की मीठी और खट्टी होती है. इसमें अलग से चीनी डालने की जरूरत नहीं होती क्योंकि अंगूर की प्राकृतिक मिठास ही पर्याप्त है. आप इसे पराठे, ब्रेड, पकौड़े या बच्चों के टिफिन में दे सकती हैं. यह बच्चों के लिए स्वादिष्ट भी है और सेहत के लिए पूरी तरह सुरक्षित भी. घर की बनी चीजें हमेशा बेहतर होती हैं, इसलिए इस बार बाजार के बजाय यह विकल्प जरूर आजमाएं.