पहले बिनतीं, फिर सुखाती, फिर मोरिंगा के फूलों की सब्जी बनाती हैं रीना, कमजोर करे छूमंतर!

पूर्णिया. इंसान अपनी जिंदगी में कई चीजों का स्वाद लेते हैं, लेकिन उन्हें कई चीजों से फायदा मिलता है तो कई चीजों से नुकसान भी होता है. लेकिन अगर बात करें सब्जी की तो आपने आज तक अलग-अलग साग सब्जियों को खाया होगा. जिसमें मोरिंगा की भी सब्जी आपने खूब खाई होगी. जहां तक मोरिंगा का स्वाद लोगों को पसंद आता है, जबकि कई लोगों को मोरिंगा पसंद भी नहीं आता. लेकिन अगर औषधीय गुणों की बात करें तो मोरिंगा में भरपूर मात्रा में औषधीय गुण पाए जाते हैं. वही मोरिंगा ही नहीं बल्कि मोरिंगा के फूल और पत्ते भी काफी फायदेमंद होते हैं.

पहले बटोरती, फिर धूप में सुखाती, फिर बनती है स्वादिष्ट सब्जी
पूर्णिया की रहने वाली महिला रीना देवी बताती हैं कि वे पिछले तीन वर्षों से मोरिंगा के फूल की लाजवाब सब्जी बनाती हैं और खुद खाती हैं और अपने परिवार को भी खिलाती हैं. हालांकि वह कहती हैं कि कई लोग मोरिंगा के फल सहजन को खाते हैं, जबकि कई लोग उसके पत्तों को बनाकर खाते हैं, जिससे लोगों को काफी राहत मिलती है.

लेकिन वह पिछले तीन वर्षों से मोरिंगा के फूल को पहले बटोरती हैं और फिर धूप में सुखाकर उसे रखती हैं और उसकी सब्जी बनाकर खुद और परिवार को खिलाती हैं, जिससे वह अपने आप को फिट रखती हैं और उनका परिवार भी पूरी तरह फिट रहता है.

फुर्तीला बनाने में करता है काम, मोरिंगा फूल की सब्जी
रीना देवी कहती हैं कि मोरिंगा के फूल को वे समय-समय पर बटोरकर जमाकर लेती हैं और फिर जब सब्जी बनाने का मन होता है तो उसे पहले ठंडे पानी में भिगोकर फिर गर्म पानी में कुछ मिनट के लिए उबालती हैं. इसके बाद उसे अच्छी तरह करेले की सब्जी की तरह बनाती हैं.

हालांकि वह कहती हैं कि इसकी सब्जी खाने में लोगों को खूब पसंद आती है. साथ ही मोरिंगा के फूल की सब्जी लोगों की सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होती है. शरीर के किसी भी हिस्से में दर्द हो या हड्डियों में चुभन हो, उन सभी दर्दों में यह फूल काफी रामबाण काम करता है.