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अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंध लें। आटे को 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें, ताकि यह अच्छी तरह सेट हो जाए।अब आटे की लोई बनाकर उसे बेल लें।
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तवे को गर्म करें और पराठा दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें। चाहें तो हल्का सा घी या तेल लगाकर इसे और स्वादिष्ट बना सकते हैं।
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गरमागरम पुदीना पराठा दही, आम का अचार या पुदीना-धनिया की चटनी के साथ परोस सकते हैं। बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी इसे पसंद करेंगे।
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पुदीना पराठा खाने के फायदे: पेट को ठंडक देता है और गैस-एसिडिटी से राहत दिलाता है। पाचन को बेहतर बनाता है। मुंह की बदबू दूर करता है। साथ ही, गर्मी में शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करता है।
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अगर बच्चों के लिए बना रहे हैं, तो मिर्च कम डालें और ज्यादा स्वाद के लिए थोड़ा सा कसूरी मेथी भी मिला सकते हैं। दही के साथ खाने से इसका स्वाद और फायदा दोनों बढ़ जाते हैं।
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अगर आप भी रोज-रोज के नाश्ते से बोर हो चुके हैं, तो इस हेल्दी और टेस्टी पुदीना पराठा को जरूर ट्राई करें। यह आपके दिन की शुरुआत को ताजगी से भर देगा।
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