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इस पेस्ट को दही में मिलाएं और अच्छे से मिक्स करें। अब इसमें नमक, काला नमक और भुना जीरा पाउडर डालें। ऊपर से हरा धनिया डालकर हल्का सा मिक्स करें। बस तैयार है आपका स्वादिष्ट पुदीना-लहसुन रायता।
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इस रायते को आप पराठे, पुलाव, बिरयानी या दाल-चावल के साथ सर्व कर सकते हैं। इसका ठंडा और चटपटा स्वाद आपके खाने को और भी मजेदार बना देगा।
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अगर आपको ज्यादा गार्लिक फ्लेवर पसंद है, तो लहसुन की मात्रा बढ़ा सकते हैं। ज्यादा ठंडक के लिए इसमें थोड़ा सा खीरा भी कद्दूकस करके डाल सकते हैं।
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सर्व करने से पहले इसे 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें, स्वाद और भी बढ़ जाएगा। यह आसान और झटपट बनने वाला रायता आपके खाने को एक नया ट्विस्ट देगा।
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