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इसके बाद चीनी, काला नमक, साधारण नमक और भुना जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। ऊपर से हरा धनिया डालकर सजाएं।
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तैयार रायते को 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें, ताकि यह ठंडा और और भी स्वादिष्ट हो जाए। डिब्बाबंद अनानास भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन ताजा अनानास ज्यादा स्वादिष्ट लगता है।
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ठंडा-ठंडा अनानास का रायता आप दाल-चावल, पुलाव, पराठा या किसी भी खाने के साथ सर्व कर सकते हैं। यह हर डिश के साथ अच्छा लगता है।
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अगर अनानास ज्यादा खट्टा है, तो थोड़ा और चीनी मिला सकते हैं। आप चाहें तो इसमें थोड़ी सी क्रीम डालकर इसे और भी रिच बना सकते हैं।
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गर्मी में यह आसान और झटपट बनने वाला रायता न सिर्फ आपको ठंडक देगा, बल्कि आपके खाने को भी खास बना देगा। एक बार जरूर ट्राय करें।
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