Lauki Paneer Chilla Recipe: आज- कल लोग अपनी डाइट को हेल्दी बनाने के लिए अक्सर हेल्दी और टेस्टी डिश की तलाश में रहते हैं। ऐसे में लौकी और पनीर से तैयार होने वाला चीला एक बेहतरीन ऑप्शन साबित हो सकता है। यह रेसिपी न सिर्फ जल्दी बन जाती है, बल्कि इतनी स्वादिष्ट होती है खास बात यह है कि यह नॉन फ्राईड डिश लंबे समय तक पेट भरा रखने में भी मदद करती है।
- 200 ग्राम पनीर
एक मीडियम साइज लौकी
एक चौथाई कप बेसन
हरी मिर्च
हरा धनिया
भुना जीरा पाउडर
आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
सेंधा नमक
पानी
देसी घी
Image: freepik
सबसे पहले लौकी को छीलकर अच्छी तरह धो लें और फिर कद्दूकस कर लें। इसके साथ पनीर को भी ग्रेट कर लें। अब एक बड़े बाउल में लौकी और पनीर डालकर उसमें बेसन को अच्छी तरह से मिक्स करें।
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अब इस मिक्चर में बारीक कटी हरी मिर्च, हरा धनिया, भुना जीरा पाउडर, काली मिर्च और नमक डालें। फिर थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा बैटर तैयार करें ताकि चीला आसानी से बनाया जा सके।
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तवा गर्म करें और उस पर थोड़ा घी डालें। तैयार बैटर को करछूल की मदद से फैलाएं और ढक्कन लगाकर पकाएं। जब चीला एक तरफ से पक जाए तो उसे पलटकर दूसरी तरफ से भी सेंक लें। इससे चीला अंदर तक अच्छी तरह पक जाएगा।
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गरमागरम लौकी-पनीर चीले को हरी चटनी के साथ सर्व करें। यह रेसिपी स्वाद के साथ हेल्थ का भी पूरा ध्यान रखती है। ये एक परफेक्ट डिश होती है, जिससे आपका पेट दिनभर भरा महसूस होगा।
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