Image: freepik
Image: AI
सबसे पहले लौकी को कद्दूकस कर लें। अब इसे हल्का सा उबाल लें या पैन में 2-3 मिनट भून लें। इसके बाद लौकी का अतिरिक्त पानी अच्छे से निचोड़ दें।
Image: Instagram
दही को एक कपड़े में बांधकर 15-20 मिनट के लिए टांग दें, ताकि उसका अतिरिक्त पानी निकल जाए। इससे कबाब अच्छे बनेंगे और टूटेंगे नहीं।
Image: Freepik
एक बड़े बाउल में लौकी, गाढ़ा दही, मैश किए हुए आलू, बेसन, ब्रेड क्रम्ब्स, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया और सभी मसाले डालकर अच्छे से मिला लें।
Image: Freepik
अब तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे कबाब बना लें। अगर मिश्रण ज्यादा नरम लगे तो थोड़ा ब्रेड क्रम्ब्स और मिला सकते हैं। इसका स्वाद ऐसा होगा कि हर कोई आपकी तारीफ करेगा।
Image: AI
तवा गर्म करें और थोड़ा सा तेल या घी डालें। अब कबाब को दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेक लें।
Image: AI
गरमा-गरम लौकी वाले दही के कबाब को हरी चटनी, टमाटर सॉस या दही की डिप के साथ सर्व करें। शाम की चाय के साथ इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
Image: AI
लौकी और दही दोनों ही शरीर को ठंडक देने का काम करते हैं। तेल कम इस्तेमाल होता है, इसलिए हेल्दी स्नैक है। बच्चों को लौकी खिलाने का स्वादिष्ट तरीका हो सकता है।
Image: Freepik
गर्मियों में हल्का और टेस्टी ऑप्शन बन सकता है। अगर आप हेल्दी और अलग स्वाद वाली रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं, तो इस बार घर में जरूर बनाएं लौकी वाले दही के कबाब।
Image: Social Media
About the Author
Discover more from Hindi News Blogs
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
