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इसमें नमक, भुना जीरा पाउडर और नींबू का रस डालें। थोड़ा सा पानी डालकर इसे अच्छी तरह पीस लें। तैयार चटनी को एक बाउल में निकाल लें। बस आपकी ठंडी-ठंडी चटपटी चटनी तैयार है।
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इसे रोटी, पराठा या दाल-चावल के साथ खाएं। समोसा, पकौड़ी या सैंडविच के साथ भी इसका स्वाद शानदार लगता है। गर्मियों में लंच के साथ जरूर शामिल करें।
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ककड़ी शरीर को हाइड्रेट रखती है। पुदीना ठंडक देता है और पाचन बेहतर करता है। यह चटनी हल्की और हेल्दी होती है
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ज्यादा ठंडक के लिए आप इसमें थोड़ा दही भी मिला सकते हैं। तीखापन कम या ज्यादा करने के लिए हरी मिर्च अपनी पसंद से डालें। ताजा पुदीना इस्तेमाल करें, इससे स्वाद और खुशबू बढ़ती है।
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गर्मियों में अगर कुछ हेल्दी और टेस्टी खाना चाहते हैं, तो यह ककड़ी-पुदीना चटनी जरूर ट्राय करें। यह जल्दी बनती है और हर खाने के साथ परफेक्ट लगती है।
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