20 मिनट में बन जाएगी रेस्तरां से भी टेस्टी और हेल्दी तंदूरी मिस्सी रोटी, खीखें कैसे बनाएं

रेस्तरां में कुछ चीजों को सबसे ज्यादा ऑर्डर किया जाता है जिनमें तंदूरी मिस्सी रोटी शामिल है। बेसन से बनने वाली ये रोटी वैसे तो बनाने में काफी आसान है लेकिन अगर आप इसे हेल्दी बनाना चाहते हैं तो इसका आटा गूंथते समय इसमें पनीर मिला सकते हैं। पनीर के साथ बनी मिस्सी रोटी प्रोटीन से भरपूर हो जाती है और ये स्वाद में भी अच्छी लगती है। घर पर एकदम रेस्तरां स्टाइल तंदूरी रोटी बनाने के लिए आप यहां बताए तरीके को अपनाएं। सीखिए, कैसे बनाएं टेस्टी और हेल्दी तंदूरी मिस्सी रोटी।

तंदूरी मिस्सी रोटी बनाने के लिए आपको चाहिए

-2 कप बेसन

-200 ग्राम कम फैट वाला पनीर

-1/2 कप गेहूं का आटा

-स्वादानुसार नमक

-1 छोटा चम्मच अजवायन

-1 छोटा चम्मच हल्दी

-1 छोटा चम्मच तिल

-1 छोटा चम्मचअलसी के बीज

-1 बारीक कटा प्याज

-1 चम्मच हरा धनिया

रेस्तरां जैसी तंदूरी मिस्सी रोटी घर पर कैसे बनाएं

1) रोटी को घर पर बनाने के लिए सबसे पहले प्याज को बारीक काट लें। इसी के साथ हरा धनिया को भी बारीक काटकर एक अलग प्लेट में रखें।

2) अब 200 ग्राम कम फैट वाले पनीर को 1 कप पानी के साथ ब्लेंड करें। इसे ब्लेंड करके एक स्मूद पेस्ट तैयार करें।

3) फिर एक बाउल में दो कप बेसन, आधा कप गेहूं का आटा, स्वादानुसार नमक, एक छोटा चम्मच अजवायन, एक छोटा चम्मच हल्दी और पनीर वाले मिक्स को डालकर नरम आटा गूंथ लें।

4) अब एक गीले कपड़े से आटो को 10 मिनट के लिए ढककर अलग रख दें। ऐसा करने से आटा फूल जाता है और फिर रोटी अच्छी बनती है।

5) अब आटे से छोटी लोइयां बनाएं और उन पर बीज तिल और अलसी के बीज को लगाएं। इसके ऊपर प्याज और हरा धनिया लगाएं।

6) अब रोटियां बेलकर हथेली पर लें और दूसरे हाथ से रोटी की एक तरफ पानी लगाएं और लोहे के तवे पर रखें।

7) तवे पर एक तरफ से पकने के बाद सीधे आंच पर दोनों तरफ से दोबारा पकाएं। अब रोटी पर घी लगाएं और परोसें। आप घी की जगह बटर भी लगा सकते हैं।

टिप- तंदूरी मिस्सी रोटी को हमेशा लोहे के तवे पर ही बनाएं इससे रोटी का टेक्सचर एकदम रेस्तरां जैसा आता है। इसी के साथ एक और बात का ध्यान रखना है कि जब आप रोटी तवे पर डालें तो वह बहुत तेज गर्म होना चाहिए। तभी रोटी से चिपकेगी और बिल्कुल रेस्तरां जैसी बनेगी।