Image: Meta AI
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ताजे अमरूद के पत्ते, हरी मिर्च और अदरक, मिर्च,जीरा और काला नमक नींबू का रस,हरा धनिया से चटनी बनाएं।
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मिक्सर जार में साफ किए हुए पत्ते, हरी मिर्च, अदरक, भुना हुआ जीरा और काला नमक डालें। सिलबट्टे पर पीसी हुई अमरूद की चटनी का स्वाद और भी लाजवाब होता है।
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आयुर्वेद के अनुसार, अमरूद के पत्तों में शीतल गुण होते हैं जो पेट के पित्त को संतुलित करते हैं। यह गर्मियों में होने वाले दस्त को रोकने में भी अत्यंत प्रभावी है।
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इन पत्तों में हाइपोग्लाइसेमिक गुण होते हैं जो ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखने में मदद करते हैं। यह चटनी डायबिटीज के मरीजों के लिए एक बेहतरीन साइड डिश है।
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दाल-चावल या सादी रोटी के साथ इसका स्वाद बढ़ जाता है। इसे पराठे या सैंडविच में स्प्रेड की तरह भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
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रोजाना 1-2 चम्मच चटनी का सेवन स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक है।
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