जंक फूड को टक्कर दे रहा बाजरा! बाड़मेर में तैयार हो रहे बाजरे के चॉकलेट और लॉलीपॉप की बढ़ी डिमांड

Barmer Millet Chocolate: बाड़मेर में पारंपरिक अनाज बाजरे को नए अंदाज में पेश किया जा रहा है. यहां बाजरे से चॉकलेट और लॉलीपॉप जैसे स्वादिष्ट उत्पाद तैयार किए जा रहे हैं, जो खासकर बच्चों को काफी पसंद आ रहे हैं. इन उत्पादों की खासियत यह है कि ये स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी हैं. बाजरा आयरन, फाइबर और कई जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होता है, इसलिए इसे हेल्दी स्नैक के रूप में भी देखा जा रहा है. स्थानीय स्तर पर तैयार किए जा रहे ये उत्पाद धीरे-धीरे बाजार में लोकप्रिय हो रहे हैं और जंक फूड के मुकाबले एक बेहतर विकल्प के रूप में सामने आ रहे हैं.