चेरी को धोना सिर्फ उसकी सफाई नहीं बल्कि हेल्थ से जुड़ा एक जरूरी स्टेप है. इससे ई-कोलाई और साल्मोनेला जैसे खतरनाक बैक्टीरिया का खतरा काफी हद तक कम हो जाता है. साथ ही, धूल-मिट्टी और कैमिकल को भी साफ किया जा सकता है. अगर आप नियमित रूप से बिना धोए चेरी खाते हैं, तो लंबे समय में इसका असर आपकी पाचन शक्ति और इम्यून सिस्टम पर पड़ सकता है.
चेरी को कैसे धोना चाहिए?
चेरी को धोने का सबसे आसान और सुरक्षित तरीका है- ठंडे बहते पानी में हल्के हाथों से धोना. एक छन्नी (colander) में चेरी डालें और उसे बहते पानी के नीचे रखें. फिर अपने हाथों से धीरे-धीरे उन्हें घुमाते हुए साफ करें. डॉ. झू के मुताबिक चेरी को लंबे समय तक पानी में भिगोना नहीं चाहिए, क्योंकि इससे वे अंदर से पानी सोखकर नरम या गली-सड़ी हो सकती हैं. अगर आपको शक हो कि चेरी पर ज्यादा रासायनिक तत्व हैं तो एक घरेलू उपाय आजमा सकते हैं- दो कप पानी में एक चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं और उसमें चेरी को एक-दो मिनट भिगोने के बाद साफ पानी से अच्छी तरह धो लें.
चेरी को कब धोना चाहिए?
एक बड़ी गलती जो लोग अक्सर करते हैं वो है चेरी को खरीदते ही धो देना. लेकिन एक्सपर्ट्स के मुताबिक चेरी को तभी धोएं जब आप उसे खाने या इस्तेमाल करने वाले हों. अगर आप पहले ही धोकर रख देंगे तो उसमें नमी आ जाएगी, जो फंगस और मोल्ड का कारण बन सकती है. अगर किसी वजह से आपको चेरी पहले धोनी ही पड़ जाए, तो उन्हें अच्छे से सुखा लें. इसके लिए आप पेपर टॉवल का इस्तेमाल कर सकते हैं या फिर सलाद स्पिनर में डालकर सुखा सकते हैं.
चेरी को फ्रिज में स्टोर करना सबसे अच्छा होता है, लेकिन ध्यान रहे कि वह एक ऐसे कंटेनर में रखी हो जिसमें हवा का थोड़ा मूवमेंट हो सके. एयरटाइट डिब्बों से बचें क्योंकि इनमें नमी फंस जाती है और फल जल्दी खराब होता है. चेरी के डंठल को न हटाएं, इससे वो ज्यादा दिन तक ताजगी बनाए रखती है.
चेरी बच जाए तो क्या करें?
अगर आपके पास चेरी ज्यादा हो जाए और आप सोच रहे हैं कि इसे कैसे इस्तेमाल करें, तो इन ऑप्शंस पर ध्यान दें.
चेरी का जैम, सिरप या कंपोट बनाएं.
स्मूदी, केक या डेज़र्ट में डालें.
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