लालू यादव हों या अखिलेश यादव, सबको दीवाना बना चुकी है ये टोनी लस्सी, गर्मी में बढ़ी डिमांड, जानें वजह

मुगलसराय की बड़ी सब्ज़ी मंडी में स्थित टोनी लस्सी की दुकान न केवल चंदौली जिले की पहचान है, बल्कि यह पूरे पूर्वांचल और बिहार तक में अपने स्वाद और परंपरा के लिए मशहूर हो चुकी है.

इस दुकान की शुरुआत 1980 में हुई थी और तब से आज तक यह अपने खास स्वाद और देसी अंदाज के लिए जानी जाती है.

टोनी लस्सी का स्वाद इतना खास है कि बिहार के पूर्व मुख्यमंत्री लालू प्रसाद यादव इसके फैन हैं. जानकारी के मुताबिक, उनके परिवार की शादियों में भी टोनी लस्सी ही मंगवाई जाती है.

सिर्फ नेता ही नहीं, बल्कि बॉलीवुड के जाने-माने अभिनेता संजय मिश्रा और यूपी के पूर्व मुख्यमंत्री अखिलेश यादव जैसे कई चर्चित नाम भी टोनी लस्सी के स्वाद के दीवाने रह चुके हैं.

दुकान के मालिक ने बताया कि जब शुरुआत की थी, तब एक लस्सी मात्र 6 रुपये में मिलती थी, जो अब 80 रुपये तक पहुंच गई है. लेकिन स्वाद और गुणवत्ता को लेकर कभी कोई समझौता नहीं किया गया.

यही कारण है कि ग्राहक आज भी उसी उत्साह से टोनी लस्सी की ओर खिंचे चले आते हैं.

टोनी लस्सी की खासियत है इसका परंपरागत तरीका मिट्टी के कुल्हड़ में गाढ़ी लस्सी, ऊपर से मलाई की मोटी परत और खास मसालों का छिड़काव. यह लस्सी सिर्फ एक पेय नहीं, बल्कि पूर्वांचल की सांस्कृतिक पहचान बन चुकी है.

चाहे बनारस हो, लखनऊ या पटना टोनी लस्सी का नाम वहां के पूर्वांचली लोगों की जुबान पर जरूर आता है. इसका देसी स्वाद लोगों को कहीं भी इसके प्रति आकर्षित करता है.