Koderma’s famous chicken and mutton: मसनोडीह में सुग्गी होटल अपने देसी स्टाइल के चिकन और मटन के स्वाद के लिए प्रसिद्ध है. संचालक सुग्गी मेहता ने पंजाब से सीखी रेसिपी से इसे खास बनाया है.
हाइलाइट्स
- कोडरमा में लकड़ी की धीमी आंच पर पकता है चिकन, मटन
- लोग 20 किलोमीटर दूर से आते हैं स्वाद चखने
- चिकन 80 रुपये प्लेट, मटन 120 रुपये में मिलता है
कोडरमा. जिला मुख्यालय से करीब 20 किलोमीटर की दूरी पर मसनोडीह में स्थित एक होटल अपने देसी स्टाइल की स्वाद की वजह से लोगों को अपनी तरफ खींचता है. काफी संख्या में लोग दूर-दराज से यहां नॉनवेज खाने पहुंचते हैं. यहां मिलने वाले चिकन और मटन का स्वाद लोगों को इतना आकर्षित करता है कि लोग 15-20 किलोमीटर की दूरी से नॉन वेज खाने यहां पहुंचते हैं.
उन्होंने बताया कि सबसे पहले चिकन और मटन को अच्छी तरह से साफ करने के बाद उसमें हल्दी, मिर्च, प्याज, लहसुन मिलाकर मसाले और चिकन और मटन को लाल होने तक धीमी आंच में भुना जाता है. ऐसा करने से मसाले और मटन, चिकन का पानी पूरी तरह से सूख जाता है. इसके बाद लोगों को बेहतरीन मसाले के साथ चिकन और मटन का स्वाद मिलता है. चिकन और मटन को धीमी आंच पर लकड़ी के चूल्हे पर देसी स्टाइल में पकाया जाता है. उन्होंने बताया कि चिकन 80 रुपये प्लेट, मटन 120 रुपये में दो पीस मटन एक प्लेट चावल, मछली 20 रुपये पीस लोगों के बीच परोसा जाता है.
ऑर्डर पर भी तैयार होता है मटन, चिकन
सुग्गी मेहता ने बताया कि दूर दराज से आने वाले ग्राहक फोन कर चिकन का ऑर्डर देते हैं. यहां पर 100 रुपये प्रति किलो के रेट से चिकन और 120 रुपये किलो मटन बनवाने की भी सुविधा है. होटल में लोगों को सखुआ के पत्ते पर चिकन और मटन चावल परोसा जाता है.
with more than 4 years of experience in journalism. It has been 1 year to associated with Network 18 Since 2023. Currently Working as a Senior content Editor at Network 18. Here, I am covering hyperlocal news f…और पढ़ें
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