Rajasthan Famous Sweet: सिरोही की प्रसिद्ध मिठाइयां, आबू रबड़ी, रोहिड़ा गुलाबजामुन, किट्टी लड्डू, शिवगंज फिनी.

जिले के हिल स्टेशन माउंट आबू या आबूरोड रेलवे स्टेशन पर रुकने वाले यात्री यहां की मशहूर रबड़ी का स्वाद जरूर लेते हैं. आबू की रबड़ी, जो शुद्ध दूध से बनती है, बहुत प्रसिद्ध है. यहां की सबसे पुरानी रबड़ी की दुकान ‘सांवल रबड़ी किंग’ रेलवे स्टेशन के पास है.

यहां की तीसरी पीढ़ी अब भी रबड़ी बनाने का काम कर रही है. इस रबड़ी को न सिर्फ भारत बल्कि विदेशों में भी पसंद किया जाता है. कई बॉलीवुड और राजनैतिक हस्तियां भी इसका स्वाद चख चुकी हैं. यह रबड़ी 24 घंटे तक खराब नहीं होती है.

जिले के रोहिड़ा गांव का नाम आते ही यहां के चंपाजी के गुलाब जामुन का नाम याद आता है. करीब 8 दशक पहले चंपालालजी ने यहां गुलाब जामुन की शुरुआत की थी. पूर्व प्रधानमंत्री लालबहादुर शास्त्री ने भी इसका स्वाद लिया था. ये गुलाब जामुन पैकिंग करके विदेश भेजे जाते हैं.

रोहिड़ा के ये गुलाब जामुन लंबे होते हैं और सुबह से ही ग्राहकों की भीड़ जुटने लगती है. यह मिठाई 400 रुपए प्रति किलोग्राम के भाव से बिकती है. रोजाना इस दुकान पर 300-350 किलोग्राम गुलाब जामुन तैयार होते हैं और कुछ घंटों में बिक जाते हैं.

सिरोही शहर में सर्दियों में एक खास लड्डू की मांग रहती है, जिसे किट्टी के लड्डू कहा जाता है. मावा, सौठ और गौंद से बने ये लड्डू सिरोही प्रवासियों के लिए खास माने जाते हैं. पहले इन लड्डुओं को सिरोही के कंदोई जवानजी नामक मिठाई विक्रेता बनाते थे, अब उनके परिवार के सदस्य और अन्य हलवाई भी सर्दियों में इन लड्डुओं को बनाते हैं.

जिले के शिवगंज शहर में मशहूर फिनी का स्वाद लोगों को बहुत पसंद आता है. शहर की जगदीश स्वीट्स और बाबू फिनी वाले की दुकानों पर इस मिठाई की बहुत मांग रहती है. यहां के ग्राहक इस मिठाई की विशेष डिमांड करते हैं.