Food: फर्रूखाबाद में यहां के फ्राइड राइस के दीवाने है लोग, दूर-दूर से चखने आते हैं स्वाद

भारतीय व्यंजनों की जब भी बात होती है तो मुख्य रूप से सबकी जुबान पर चावल का नाम पहले आ ही जाता है. ऐसे में चावल को फ्राइड करने के बाद उसमें हरी सब्जियां और पनीर के साथ ही तीखे मसालों के प्रयोग से बनने वाली फ्राइड राइस फर्रुखाबाद में भी बहुत ही मशहूर हैं.

फर्रुखाबाद के कमालगंज मुख्य बाजार में यह कुछ अलग प्रकार से बनाई जाती है. जिसका लाजवाब जायका हर किसी को दीवाना बना रहा है. जिस प्रकार यह बनाई जाती है. वह तरीका भी बेहद खास है. जब यह बनकर तैयार होती है तो इसका स्पाइसी स्वाद लोगों को खूब अच्छा लगता है. जिसके कारण यहां पर राइस प्रेमियों की भीड़ लगी रहती है.

दुकानदार ने बताया कि वह अच्छी क्वालिटी के चावल को उबाल कर तैयार करते है. इसके बाद इसमें गरम तेल में हरी सब्जियां, मिर्च प्याज, पत्ता गोभी, सोयाबीन और अन्य सब्जियों को अच्छे से भूनने के बाद उसमें पनीर के पीस को अच्छे से पकाते है. जिससे आता हैं एक गजब का स्वाद जो लोगों को खूब भाता है.

वैसे तो फर्रुखाबाद के व्यंजन अपने स्वाद के लिए मशहूर है. यहां कई ऐसे स्वादिष्ट पकवान मिलते है. जिनका स्वाद लोग कभी भी नहीं भूल पाते है.  स्पेशल फ्राइड राइस जो की सब्जियां और पनीर से तैयार किया जाता है. दूर-दूर से यहां के स्वाद का आनंद लेने के लिए लोग पहुंचते हैं.

फ्राइड राइस बनाने की विधि के बारे में दुकानदार ने बताया कि सबसे पहले अच्छी क्वालिटी का चावल लिया जाता है. फिर सही तरीके से उबालकर इसे तैयार किया जाता है. इसके बाद राइस को फ्राई करके मसालों के साथ अच्छे से मिलाया जाता है. आखिर में सब्जियों और सीक्रेट मसाले के साथ अच्छी तरह पकाकर ग्राहक को परोस दिया जाता है. उनकी दुकान शाम 4 बजे से लेकर रात 10 बजे तक खुली रहती है. जहां ग्राहक पहुंच कर फ्राइड राइस का आनंद ले सकते है.