खड़े मसालों का छौंक, काजू-दही की ग्रेवी…एक बार बना ली पनीर कोफ्ता करी, तो बड़े-बड़े शेफ मांगेंगे रेसिपी!

Paneer Kofta Recipe: पनीर की सेम डिशेस खाकर उकता गए हैं तो ट्राई करें ये पनीर कोफ्ता करी. इसे बनाने में खास ग्रेवी और खड़े मसाले इस्तेमाल होते हैं. पनीर, आलू, खोया, लें और इसमें बेसिक मासले मिलाकर डो जैसा बनाएं और इससे कोफ्ते बनाकर फ्राई कर लें. पनीर की मात्रा अधिक रहेगी. अब एक पैन में खड़े मसालों का छौंक लगाएं और पहले प्याज फिर टमाटर की प्यूरी भूनें. तेल अलग होने लगे तो हंग कर्ड डालें और जरा सी चीनी मसालों को बैलेंस करने के लिए. इसके बाद पानी डाल दें और बॉयल आने पर कोफ्ते डालें. कोफ्ते ग्रेवी में 15 मिनट पकने दें. अब ऊपर से क्रीम और धनिया सा गार्निश करके परोसें.