
Protein-Rich Kala Chana Dosa Recipes: अगर आप हेल्दी और प्रोटीन से भरपूर ब्रेकफास्ट की रेसिपी ढूंढ रहे हैं, तो काले चने का डोसा एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आपके दिनभर की ऊर्जा और पोषण की जरूरत को भी पूरा करता है. काले चने में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन, फाइबर और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो आपकी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं. यही नहीं, इसे बनाना भी काफी आसान है और स्वाद ऐसा कि बच्चे भी बार बार बनाने की डिमांड करेंगे. तो आइए जानते हैं इस अनोखे और हेल्दी डोसे की रेसिपी और इसके फायदे.
काले चने का डोसा बनाने के लिए सामग्री:
काले चने (भीगे हुए) – 1 कप
चावल (भीगे हुए) – 1 कप
अदरक – 1 इंच टुकड़ा
लहसुन की कलियां – 2-3
हरी मिर्च – 2-3 (स्वादानुसार)
नमक – स्वादानुसार
तेल – डोसा सेंकने के लिए
पानी – आवश्यकता अनुसार
काले चने (भीगे हुए) – 1 कप
चावल (भीगे हुए) – 1 कप
अदरक – 1 इंच टुकड़ा
लहसुन की कलियां – 2-3
हरी मिर्च – 2-3 (स्वादानुसार)
नमक – स्वादानुसार
तेल – डोसा सेंकने के लिए
पानी – आवश्यकता अनुसार
बनाने की विधि:
काले चने और चावल का पेस्ट तैयार करें- काले चने और चावल को 6-8 घंटे या रातभर के लिए पानी में भिगो दें. अब इन्हें एक ब्लेंडर में डालें और अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और थोड़े पानी के साथ महीन पेस्ट बना लें. ध्यान दें कि पेस्ट ज्यादा पतला न हो.
बैटर को तैयार करें- इस पेस्ट में स्वादानुसार नमक मिलाएं और इसे 20-30 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि यह थोड़ा खमीर उठ सके.
डोसा बनाएं- मीडियम आंच पर तवा गरम करें. तवे पर थोड़ा तेल लगाएं और तैयार बैटर को तवे पर गोल आकार में फैलाएं. इसे सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं. चाहें तो इसे पलटकर दूसरी तरफ से भी हल्का सेंक सकते हैं.
परोसें- काले चने का डोसा तैयार है. इसे नारियल की चटनी, सांभर या टमाटर की चटनी के साथ गरमा-गरम परोसें.
काले चने का डोसा हेल्दी, टेस्टी और झटपट बनने वाली रेसिपी है. इसे ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर में परोसा जा सकता है. अगली बार जब आप कुछ खास और सेहतमंद बनाना चाहें, तो इस रेसिपी को जरूर आजमाएं. आपकी फैमिली और दोस्तों को यह डिश जरूर पसंद आएगी.
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