झारखंड की पारंपरिक डिश, बरसात में बढ़ जाती डिमांड, सर्दी-खांसी में रामबाण.. जानें नाम और रेसिपी

हजारीबाग: हजारीबाग में इन दिनों बारिश रिमझिम बरस रही है. ऐसे मौसम में तले-भुने चटपटे खाने की तलब हर किसी को सताने लगती है. ऐसे में झारखंड का स्थानीय स्ट्रीट फूड लोगों की पहली पसंद बन जाता है. इन्हीं स्ट्रीट फूड में एक है बर्रा, जो स्वाद में तो लाजवाब है ही, साथ ही लेकिन घरेलू नुस्खे में सर्दी-खांसी के लिए भी रामबाण माना जाता है. अगर आप हजारीबाग से हैं और बर्रा की कोई अच्छी दुकान ढूंढ रहे हैं, तो विक्की का ठेला आपके लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकता है. यहां शुद्ध सरसों के तेल में तलकर बर्रा को पकाया जाता है. जिस कारण लोगों को यह खूब भांता है.

उन्होंने आगे बताया कि अगर कोई ग्राहक सर्दी-खांसी से परेशान हो, तो उसे ये बर्रा चटनी के बजाय काला नमक के साथ दिया जाता है. इस लाजवाब स्वाद और घरेलू नुस्खे का अनुभव लेने के लिए आपको हजारीबाग के सरदार चौक पर विक्की के ठेले पर आना पड़ेगा. ठेले की खास पहचान उस पर रखा सरसों तेल का डब्बा है.