यूं तो हर राज्य की कुछ ऐसी मिठाइयां होती हैं जो वहां की पहचान बन जाती हैं पर उन्हें जीआई टैग मिले ऐसा कम होता है. हालांकि भोजपुर जिले का खुरमा इकलौती ऐसा मिठाई है जिसको जीआई टैग के लिए चुना गया है. उदवंतनगर बाजार की यह परंपरागत मिठाई, अब नेशनल लेवल की मिठाई बन चुकी है.
<br />भोजपुर जिले के उदवंत नगर प्रखंड के उदवंतनगर बाजार पर मौजूद है खुरमा की सबसे प्रसिद्ध दुकान. इस दुकान पर हर दिन एक क्विंटल से अधिक खुर्मे की बिक्री होती है. स्वाद ऐसा की दुकानदार चैलेंज कर देते हैं कि कहीं और ऐसा टेस्ट मिले तो बताएं.
गौतम सिंह और गुड्डू सिंह दो भाइयों ने इस दुकान को 20 साल पहले शुरू किया गया था. लोगों का दावा है कि आज भी जो खुरमा ये दोनों भाई बनाते हैं वैसा खुरमा पूरे भोजपुर जिले में कहीं नहीं मिलता है.
दुकानदार गुड्डू सिंह ने बताया कि ‘हर दिन एक क्विंटल से अधिक खुर्मे की बिक्री होती है. 1 किलो खुरमा की कीमत 380 रुपया है. दूसरे दुकानदारों से 10 रुपये कीमत अधिक है लेकिन खुरमा की क्वालिटी को लेकर हम दुकानदार या ग्राहक को चैलेंज दे देते हैं कि हमसे बेहतर खुरमा लाकर दिखा दें.’
बता दें की भोजपुर जिले का खुरमा इकलौता ऐसी मिठाई है जिसको जीआई टैग के लिए चुना गया है. उदवंतनगर बाजार की यह परंपरागत मिठाई है जोकि अब जिला, राज्य के साथ राष्ट्रीय स्तर की मिठाई बन चुकी है. इसी मिठाई के दुकान से गौतम सिंह और गुड्डू सिंह का दावा है कि किसी के घर में चार नौकरी वाले भी होंगे तो हम से ज्यादा नहीं कमा पाएंगे.
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