Vinegar Onion Recipe । सिरके वाली प्याज रेसिपी रेस्टोरेंट स्टाइल

Sirka Wali Pyaaz Kaise Banaye: जब भी हम किसी अच्छे रेस्टोरेंट में जाते हैं और खाने के साथ छोटी-छोटी गोल लाल प्याज सिरके में डूबी हुई मिलती हैं, तो खाने का स्वाद और बढ़ जाता है. ये प्याज ना सिर्फ दिखने में आकर्षक लगती हैं बल्कि इनका खट्टा-मीठा और तीखा स्वाद हर तरह की सब्जी और दाल के साथ एकदम परफेक्ट लगता है. खास बात ये है कि यह सिरके वाली प्याज लंबे समय तक खराब नहीं होती और अगर सही तरीके से स्टोर की जाए तो एक महीने तक भी चल सकती है. बहुत से लोग सोचते हैं कि इसे बनाना बहुत मुश्किल है या इसमें कोई खास इंग्रीडिएंट लगता है, लेकिन हकीकत ये है कि यह बहुत ही आसान तरीके से घर में भी बनाई जा सकती है. रेस्टोरेंट में जो स्वाद मिलता है, वह सिरका, नमक, थोड़ी सी चीनी और खड़े मसालों की वजह से आता है. अगर आप भी चाहते हैं कि आपके खाने के साथ हर बार रेस्टोरेंट वाली प्याज हो, तो यह रेसिपी जरूर ट्राई करें. सिरके वाली प्याज न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होती है बल्कि यह पाचन में भी मदद करती है.

छोटी लाल प्याज – 250 ग्राम
सफेद सिरका – 1 कप
पानी – 1 कप
नमक – 1 टेबल स्पून
चीनी – 1 टीस्पून (ऑप्शनल, स्वाद बैलेंस करने के लिए)
काली मिर्च के दाने – 1 टीस्पून
तेजपत्ता – 2
बड़ी इलायची – 1
लौंग – 3-4
दालचीनी – 1 टुकड़ा
हल्दी – 1/4 टीस्पून (रंग और एंटीसेप्टिक गुणों के लिए)
कांच की साफ बोतल या जार (स्टोर करने के लिए)