Crispy Poha Pakora Recipe । पोहे के कुरकुरे पकौड़े रेसिपी

Crispy Poha Pakora Recipe: जब घर में नाश्ते या शाम की चाय के साथ कुछ अलग और कुरकुरा खाने का मन करे, तो पोहे के पकौड़े एक बेहतरीन ऑप्शन बन सकते हैं. ये पकौड़े खाने में जितने टेस्टी होते हैं, बनाने में उतने ही आसान भी. आमतौर पर पोहा सिर्फ उपमा या नमकीन में इस्तेमाल होता है, लेकिन उससे पकौड़े बनाकर देखिए हर कोई तारीफ करेगा. खास बात ये है कि इस रेसिपी में न तो ज्यादा सामग्री लगती है, न ही ज्यादा समय. अगर आपके पास बचा हुआ पोहा है, तो उसे दोबारा गर्म करने की बजाय इससे बना सकते हैं मजेदार स्नैक. यह पकौड़े बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम रहते हैं, जिससे हर बाइट में स्वाद और टेक्सचर का मजा आता है. इन्हें आप बिना किसी बहाने के कभी भी बना सकते हैं. अगर अचानक मेहमान आ जाएं या बच्चों को कुछ चटपटा खाने का मन हो, तो यह झटपट बनने वाली रेसिपी काम आएगी. जिन लोगों को डीप फ्राई खाने से परहेज है, वे इन्हें शैलो फ्राय या एयर फ्रायर में भी बना सकते हैं. यह रेसिपी शाकाहारी है और हेल्दी ट्विस्ट के साथ भी बनाई जा सकती है. पोहा पेट के लिए हल्का होता है, इसलिए इसे पचाना आसान होता है.

1 कप पोहा (मोटा या मीडियम वाला)
1 उबला हुआ आलू (मैश किया हुआ)
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 छोटा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
2 बड़े चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
1/4 छोटा चम्मच हल्दी
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
1 छोटा चम्मच नींबू रस या आमचूर पाउडर
स्वादानुसार नमक
2 बड़े चम्मच बेसन
1 बड़ा चम्मच चावल का आटा (ऑप्शनल – क्रिस्पीनेस के लिए)
तेल तलने के लिए