Dum Aloo Recipe । दम आलू रेसिपी

Dum Aloo Recipe: दम आलू का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. छोटे-छोटे उबले आलू, गाढ़ी मसालेदार ग्रेवी और ऊपर से हरे धनिये की गार्निश से ये लाजवाब बन जाती है. ये डिश खास तौर पर उन लोगों की फेवरेट होती है जो रिच और क्रीमी खाने के शौकीन हैं. नॉर्थ इंडियन थाली में दम आलू की खास जगह होती है. अगर आप भी रोज-रोज पुरानी सब्जियों से हटकर कुछ टेस्टी और हटके बनाना चाहते हैं, तो ये रेसिपी आपके लिए है. दम आलू किसी भी पार्टी, वीकेंड डिनर या त्योहार पर आसानी से बनाया जा सकता है. आजकल सोशल मीडिया पर भी इस रेसिपी के अलग-अलग वर्जन वायरल हो रहे हैं. आप इंस्टा रील्स में देखते होंगे कि कैसे लोग दम आलू को स्टाइलिश अंदाज में परोसते हैं. लेकिन इसकी रूट्स देसी ही हैं और स्वाद भी ऐसा कि उंगलियां चाटते रह जाएं. इसमें जो खास बात है वो है उसका दम यानी धीमी आंच पर पकना. यही उसे दूसरे आलू वाली सब्जियों से अलग बनाता है. और सबसे बड़ी बात ये है कि इसे बनाने के लिए बहुत ज्यादा चीजें नहीं चाहिए.

दम आलू बनाने की आसान विधि स्टेप बाय स्टेप

अब आप भी इस रेसिपी को ट्राई करें. यकीन मानिए, आपके हाथ का बना दम आलू खाने वाले हर कोई पूछेगा कि ये आपने खुद बनाया है क्या?