How to make colourful roti: रंग-बिरंगी रोटियां बनाने के आसान तरीके

How to make colourful roti: अक्सर घरों में जो रोटी बनती है, वह गेहूं या मल्टीग्रेन आटे की बनती है जिसका रंग सफेद होता है. अगर आप इस रोटी को खाकर बोर हो गए हैं या बच्चे इसे खाने में आनाकानी करते हैं तो इन्हें बिना केमिकल या आर्टिफिशियल कलर डालें पौष्टिक तरीके से रंग-बिरंगा बनाएं. यह हेल्दी होने के साथ-साथ आकर्षक भी लगेगी. अगर घर में मेहमान आए तो उनके सामने में भी इन रोटियों को परोसा जा सकता है.

सेहत से भरी नीली रोटी
क्या आपने कभी नीली रोटी के बारे में सुना है? अगर नहीं तो इन दिनों सोशल मीडिया पर नीली रोटी की रील्स खूब वायरल हो रही हैं. इस रोटी को नीला रंग देने के लिए नीले रंग के बटरफ्लाई पी फ्लावर का इस्तेमाल होता है. इस फूलों को हिंदी में शंखपुष्पी कहा जाता है जिनका आयुर्वेद में भी खूब इस्तेमाल होता है. सबसे पहले इन फूलों को सुखा लें. बाजार में बटरफ्लाई पी फ्लावर के पैकेट भी बिकते हैं. इन्हें 2 ग्लास पानी में डालें और उबलने को रख दें. यह फूल नीला रंग छोड़ने लगेंगे. जब पानी उबल जाए तो इसे ठंडा करने को रख दें. अब पानी को छान लें और इस नीले पानी से आटे को गूंथ लें. अब इनको बेलकर रोटी बनाएं. यह नीले रंग की बनेगी. यह रोटी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है. बटरफ्लाई पी फ्लावर एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं. इससे याददाश्त बढ़ती है. स्ट्रेस, डिप्रेशन और एंग्जायटी जैसे दिक्कतें दूर होती हैं. 

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