Crispy Bread Potato Cutlet Recipe: गर्मी के दिनों में जब सुबह के नाश्ते के लिए कुछ झटपट और टेस्टी बनाना हो, तो ब्रेड और आलू से बनी क्रिस्पी कटलेट एक बेहतरीन ऑप्शन है. यह आसान रेसिपी आपके नाश्ते को न केवल स्वादिष्ट बनाती है, बल्कि बच्चों और बड़ों को समान रूप से पसंद आती है. ब्रेड और मसले हुए आलू को चटपटे मसालों के साथ मिलाकर, क्रिस्पी कटलेट बनाए जा सकते हैं. इन्हें ताजे धनिये की चटनी या टमाटर केचअप के साथ परोसने पर स्वाद दोगुना हो जाता है. नाश्ते के अलावा, इन्हें हल्के-फुल्के स्नैक के तौर पर भी खाया जा सकता है. तो आइए जानते हैं ब्रेड कटलेट बनाने का आसान तरीका-
ब्रेड और आलू से क्रिस्पी कटलेट बनाने की विधि
आवश्यक सामग्री: -4 स्लाइस ब्रेड -2 उबले और मसले हुए आलू -1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ) -2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) -1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर -1/2 चम्मच धनिया पाउडर -1/4 चम्मच गरम मसाला -2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया -2 चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स -नमक स्वादानुसार -तेल (तलने के लिए)
बनाने की विधि:
-सबसे पहले ब्रेड की तैयारी करनी होगी. इसके लिए सबसे पहले ब्रेड स्लाइस को हल्का गीला करें और एक्स्ट्रा पानी निकालकर छोटे टुकड़ों में तोड़ लें.
-अब इसका मिक्सचर तैयार करें. इसके लिए एक बड़े बर्तन में मसले हुए आलू, ब्रेड के टुकड़े, प्याज, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, हरा धनिया और नमक डालें. इसे अच्छे से मिलाकर एक चिकना मिश्रण तैयार करें.
-अब कटलेट को शेप देना है. इसके लिए तैयार मिश्रण से छोटी-छोटी बॉल्स बनाएं और उन्हें कटलेट का आकार दें. सभी कटलेट्स को ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छे से कोट कर लें, जिससे वे और भी क्रिस्पी बनें.
-अब तलना है. इसके लिए एक पैन में दो कटोरी तेल डालें और इसे मध्यम आंच पर गरम करने के लिए छोड़ दें. जब तेल गर्म हो जाए तो आंच कम करें और उसमे कटलेट्स को सुनहरे और क्रिस्पी होने तक दोनों ओर से तलें. इन्हें पेपर टॉवल पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए.
-अब आपका ब्रेड पोटैटो कटलेट तैया है. इसे सर्व करने के लिए आप एक प्लेट में टमाटर की चटनी, हरी चटनी या टमाटर केचप रखें और साथ में परोसें. यह रेसिपी बच्चों और बड़ों को समान रूप से पसंद आती है और किसी भी अवसर पर झटपट बनाई जा सकती है.
अगर आप चाहें तो इसे अपनी पसंद के अनुसार थोड़ा ट्विस्ट दे सकते हैं. आप इसमें मिक्सचर में कद्दूकस की हुई गाजर, पनीर या चीज़ भी मिलाकर इसे और भी टेस्टी बना सकते हैं.
