गर्मी के मौसम में कई तरह के फल बाजार में देखने को मिलते हैं जिनमें चेरी भी है. इसका खट्टा-मीठा टेस्ट सभी को अपना दीवाना बना देता है. इससे कई सारी चीजें बनाई जा सकती हैं.
चेरी से स्लीप हार्मोन मेलाटोनिन रिलीज होता है (Image-Canva)
हाइलाइट्स
- चेरी स्मूदी गर्मी से राहत देगी
- चेरी ओट्स बेहद हेल्दी हैं
- चेरी मफिन्स बच्चे खुश होकर खाएंगे
4 recipes from cherry: चेरी लाल रंग का एक ऐसा फल जो खाने में टेस्टी और सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है. यह स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी जैसे बेरी की कैटिगरी में ही आती है. इस खट्टे-मीठे फल से कई सारी रेसिपी बन सकती हैं जिसे हर कोई खुश होकर खाएगा. यह रेसिपी वजन को भी कंट्रोल करने में मदद करती हैं और जिन लोगों को अनिद्रा की दिक्कत है, वह भी दूर होती है.
गर्मी में तरह-तरह की स्मूदी पीने से बहुत राहत मिलती है. आप चेरी से हेल्दी स्मूदी बना सकते हैं जो एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है. ये पेट को हल्का रखती है, डाइजेशन को बेहतर बनाती है और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाती है. चेरी स्मूदी बनाने के लिए 1 कप ताजी चेरी के बीज निकालकर इसे फ्रीज कर दें. इसके अलावा स्मूदी बनाने के लिए इसमें 1 केला, ½ कप दही, ½ कप दूध या बादाम दूध, 1 छोटा चम्मच शहद और कुछ बर्फ के टुकड़ों की जरूरत पड़ेगी. अब एक ब्लेंडर लें और उसमें सारी सामग्री को डालकर पीस लें. जब यह स्मूद टेक्सचर की हो जाए तो ग्लास में निकालें और चेरी या पुदीने की पत्तियों से सजाकर सर्व करें.
चेरी ओट्स बाउल लगेगा टेस्टी
ओट्स और चेरी का कॉम्बिनेशन बेहद हेल्दी है. वजन कम करने में यह दोनों ही काफी मदद करते हैं क्योंकि इनमें फाइबर ज्यादा होता है जो पेट को लंबे समय तक भरा रखते हैं और भूख नहीं लगती. वहीं ओट्स में प्रोटीन भी होता है जो मसल्स को मजबूत बनाता है. चेरी ओट्स बनाने के लिए आपको ½ कप रोल्ड ओट्स, 1 कप दूध या बादाम दूध, ½ कप कटे हुए चेरी, 1 छोटा चम्मच चिया सीड्स, 1 छोटा चम्मच शहद और कुछ ड्राईफ्रूट्स की जरूरत होगी. इसे बनाने के लिए ओट्स को उबालें या फिर एक रात पहले भिगो दें. इसके बाद इसमें चेरी, चिया सीड्स और शहर मिलाएं. सबसे आखिर में इसे ड्राईफ्रूट्स से गार्निश करें.
चेरी में फाइबर की मात्रा अधिक होती है जिससे पेट लंबे समय तक भरा महसूस होता है (Image-Canva)
मफिन्स के बच्चे दीवाने होते हैं. आप चेरी से आसानी से मफिन्स बना सकते हैं जो बहुत टेस्टी लगते हैं. चेरी मफिन्स बनाने के लिए 1 कप मैदा या गेहूं का आटा, ½ कप ब्राउन शुगर, 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, ¼ छोटा चम्मच नमक, ½ कप दूध, ¼ कप तेल या पिघला हुआ मक्खन, 1 अंडा या फ्लैक्स सीड (वैकल्पिक) और 1 कप बीज निकली हुई चेरी लें. एक बाउल में सभी सामग्री को मिक्स करें और अंत में चेरी डालें. अब मफिन मोल्ड में इसका बैटर डालें और इसे 20-25 मिनट तक 180°C पर बेक करें.
टेस्टी लगेगी चेरी की चटनी
आपने पुदीना, टमाटर, धनिए या कच्चे आम की चटनी तो कई बार खाई होगी लेकिन अगर आप कुछ हटकर ट्राई करना चाहते हैं तो चेरी से खट्टी-मीठी चटनी बनाएं. यह झटपट बनती है और पराठे, रोटी या स्नैक्स के साथ खाने पर बेहद स्वादिष्ट लगती है. चेरी की चटनी बनाने के लिए आपको 1 कप कटी हुई चेरी, 1 छोटा चम्मच ऑलिव ऑयल, 1 चुटकी जीरा, 1 चम्मच अदरक, 1-2 चम्मच शहद, 1 चुटकी लाल मिर्च, 1 चम्मच नींबू का रस और स्वादानुसार नमक चाहिए होगा. इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें. इसमें जीरा और अदरक को भूनें. इसके बाद चेरी को पकाएं. जब यह पक जाए तो शहद, मिर्च, नींबू और नमक डालें. जब यह गाढ़ी हो जाए तो गैस बंद कर दें. चटनी तैयार है.
Active in journalism since 2012. Done BJMC from Delhi University and MJMC from Jamia Millia Islamia. Expertise in lifestyle, entertainment and travel. Started career with All India Radio. Also worked with IGNOU…और पढ़ें
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