Homemade Sattu Masala Powder: इन दिनों भीषण गर्मी से पूरा नॉर्थ इंडिया परेशान है. दिनभर चल रही लू लोगों को बेहाल कर रही है. ऐसे में खुद को हाइड्रेट रखना बेहद जरूरी हो जाता है. अगर आप इस तपते मौसम में नेचुरल तरीके से ठंडक(
Refreshing Summer Drink) चाहते हैं, तो यह देसी कोल्ड ड्रिंक पाउडर आपके लिए एकदम परफेक्ट है. इसे बनाना आसान है, और आप इसे पहले से तैयार कर डिब्बे में स्टोर कर सकते हैं. जब भी गर्मी महसूस हो, ठंडे पानी में इसे मिलाएं और मिनटों में ताजगी का मजा लें. पुदीना, जीरा, और काला नमक जैसे देसी मसालों से भरपूर यह ड्रिंक न केवल ठंडक देता है, बल्कि पाचन के लिए भी फायदेमंद है. झटपट बनने वाली यह रेसिपी आपको गर्मी से राहत और दिनभर ताजगी का एहसास दिलाएगी.
सत्तू मसाला पाउडर बनाने के लिए सामग्री-
पुदीना के ताजा पत्ते 8 से 10
भुना चना 1 कप
लाल मिर्च दो
जीरा एक चम्मच
काला नमक एक चम्मच
काली मिर्च आधा चम्मच
धनिया पत्ता
इस तरह बनाएं सत्तू मसाला-
पोदीना भूनें: तवे पर पोदीने के पत्तों को हल्का रोस्ट करें. अगर चाहें तो माइक्रोवेव का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
भुने चने तैयार करें: भुने चनों को हल्का रोस्ट करें और मसलकर इनके छिलके हटा दें.
सूखी सामग्री रोस्ट करें: एक कढ़ाही में दो सूखी लाल मिर्च और दो चम्मच जीरा भून लें.
मसाले मिलाएं: इसमें एक चम्मच काला नमक और थोड़ी काली मिर्च डालें.
मिक्सी में पाउडर बनाएं: इन सारी सामग्रियों को मिक्सी में डालकर पाउडर बना लें और एक एयरटाइट जार में स्टोर करें.
ड्रिंक बनाने की विधि–
-एक गिलास ठंडा पानी लें और इसमें 1-2 चम्मच तैयार पाउडर मिलाएं.
-अब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, नींबू का रस, और आइस डालें.
-अब कुटा हुआ पुदीना और धनिया के पत्ते को भी इसमें डालें.
-अब तैयार ड्रिंक को अच्छे से मिलाएं और तुरंत परोसें.
जानें इसके फायदे–
सत्तू का यह देसी कोल्ड ड्रिंक न केवल आपको गर्मी से राहत दिलाएगा, बल्कि पाचन को भी दुरुस्त रखेगा. इसमें मौजूद पोदीना और धनिया ठंडक देते हैं, जबकि जीरा और काला नमक पाचन में मददगार होते हैं. इस झटपट रेसिपी को जरूर आजमाएं और हीटवेव से बचें.
गर्मियों में चिलचिलाती धूप और हीटवेव से राहत पाने के लिए यह देसी कोल्ड ड्रिंक पाउडर बनाएं और जब मन करे पियें. यह न केवल ताजगी देता है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है. इसे आप घर पर झटपट तैयार कर सकते हैं और डिब्बे में स्टोर कर सकते हैं. जब भी गर्मी महसूस हो, ठंडे पानी में मिलाकर इस ड्रिंक का आनंद लें.
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